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粉もの のレシピ一覧335

小麦粉を使ってつくる料理は、お好み焼きにはじまり、餃子やチヂミ、ピザやパン、パスタやラーメンと多種多様。いろいろな形と味わいに変幻自在の小麦粉を使った「粉もの」レシピをメニュー別に紹介します。一口に小麦粉といっても、強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、浮き粉、セモリナ粉、グラハム粉など様々な種類があり、味わいや香り性質が異なるので、使う料理によって使い分けが必要。レシピに合った小麦粉もお伝えします。

粉もののおすすめレシピ

豚玉
木地 崇嚴 530kcal 20分
キャベツ 豚バラ肉 青じそ ウスターソース お好み焼き用ソース 青のり 他

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 281 〜300 品を表示 / 全335品
蒸しギョーザ
吉田 勝彦 30 kcal 35分

薄いシューマイの皮を使うことで、ツルンとした柔らかさに。あんにセロリを加えて爽やかな味に仕上げています。

2011/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
バナナピザ
関岡 弘美 320 kcal 10分

トロッと焼けたバナナとチーズが合います。手軽な材料でパパッとつくれるスイーツピザです。

2018/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
39
たこ焼き風ミニお焼き
髙城 順子 130 kcal 25分

たこ焼き器がなくてもフライパンでOK。お弁当にもちょうどいいサイズ。おつまみにも!

2009/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
39
豚ねぎのしょうゆお好み焼き
藤野 嘉子 670 kcal 35分

甘辛く炒め煮にしたひき肉とこんにゃく、ねぎをたっぷり入れて、関西のねぎ焼き風にします。香ばしいしょうゆの香りが後をひくおいしさ。

2018/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
揚げピッツァ

いろいろな具を準備して、好きなものをはさむスタイルは、ホームパーティーにもぴったり合います。

2008/10/20 きょうの料理レシピ
37
なす肉みそのスープギョーザ
藤野 嘉子 310 kcal 15分

ツルンとおいしい水ギョーザも、なす肉みそがあれば簡単!

2017/07/12 きょうの料理レシピ
36
揚げギョーザ
吉田 勝彦 50 kcal 35分

外はカリッとして香ばしく、中は肉や野菜のうまみたっぷりの揚げギョーザです。おつまみにもぴったり。

2011/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
もやしのミニお好み焼き
藤野 嘉子 560 kcal 25分

シャキシャキとした食感のもやしに、明太子とチーズがアクセント。小さめサイズで火の通りが早く、ひっくり返すのもラクです。

2018/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
35
ポテトスキンピザ
平野 レミ 200 kcal 20分

じゃがいもの皮を捨てるのがもったいなくて、ピザの生地みたいに焼いてみたら大成功!ちょっと厚めがおいしいから、皮むきが苦手な人こそ上手につくれます。

2016/05/03 きょうの料理レシピ
35
かぼちゃのピリ辛薄焼き
平山 由香 180 kcal 15分

細切りかぼちゃがほんのり甘い、薄焼きです。豆板醤のピリ辛がアクセントに。

2013/08/07 きょうの料理レシピ
35
親子のしょうゆ麹(こうじ)ギョーザ
谷村 新司 55 kcal 30分

いくらでも食べられるさっぱり味です。黒酢や黒酢の一種の香醋(こうず)をつけて食べるのもおすすめ。

2012/10/24 きょうの料理レシピ
35
いわしの簡単ピザソース焼き
小田 真規子 552 kcal 30分

焼き方はかば焼きとほとんど同じです。仕上げにソースとチーズをのせたら、たちまちピザ風に!

2010/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
35
牛たぬきお好み焼き
グッチ 裕三 320 kcal 10分

ソース味じゃなくて塩、こしょう味。具はシンプルに牛肉とわけぎで、揚げ玉でコクをだします。

2008/07/28 きょうの料理レシピ
34
お好み焼き
張 千代 520 kcal 15分

大阪や広島とはちょっと違う神戸のお好み焼き。フワッとした生地と、香ばしい豚肉が絶妙なハーモニー。

2006/05/01 きょうの料理レシピ
34
新たまの明石焼き風
山口 浩 220 kcal 30分

たまねぎの甘さと、たこのうまみを生かしたかわいらしい「粉もん」。スープにつけていただきます。おもてなしやパーティにも喜ばれます。

2018/05/22 きょうの料理レシピ
33
お好み焼き風焼きご飯
大庭 英子 440 kcal 15分

外はこんがり、中は柔らか。わけぎとごまの香りが口の中に広がります。おやつにも、お酒の締めにもおすすめの一品。

2013/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
チーズチーズピザ
ムラヨシ マサユキ 820 kcal 30分

具はたっぷりのチーズとベーコンのみ。チーズのコクとトロ~リ感を味わいます。生地にチーズを巻き込むので、みみまでチーズが!

2023/05/02 きょうの料理レシピ
32
明太子いわしのお好み焼き風
村田 吉弘 510 kcal 20分

「なれずし」から発想を得た料理です。ボリューム感があって、とても香ばしく、さばやさんまでも美味ですよ。

2012/12/05 きょうの料理レシピ
32
じゅんさい入り ジューシーな焼きギョーザ
脇屋 友詞 1710 kcal 40分

食べると、じゅんさいのうまみが口の中に広がるギョーザです。焼くことで香ばしさをプラスし、さらに味わいアップ。

2012/07/26 きょうの料理レシピ
32
冷凍しらすとねぎのピザトースト
髙城 順子 190 kcal 10分

しらす+ねぎをトッピングした、ワインやビールにも、よく合う新感覚の一品です。

2009/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
31