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粉もの のレシピ一覧318

小麦粉を使ってつくる料理は、お好み焼きにはじまり、餃子やチヂミ、ピザやパン、パスタやラーメンと多種多様。いろいろな形と味わいに変幻自在の小麦粉を使った「粉もの」レシピをメニュー別に紹介します。一口に小麦粉といっても、強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、浮き粉、セモリナ粉、グラハム粉など様々な種類があり、味わいや香り性質が異なるので、使う料理によって使い分けが必要。レシピに合った小麦粉もお伝えします。

粉もののおすすめレシピ

豚玉
木地 崇嚴 530kcal 20分
キャベツ 豚バラ肉 青じそ ウスターソース お好み焼き用ソース 青のり 他

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全318品
豚肉とトマトのピザ風
藤野 嘉子 480 kcal 10分

ピザ生地のかわりに豚肉を敷いたおかずピザ。トロリと溶けたチーズのコクとジューシーなトマト、うまみたっぷりの豚肉で手軽なごちそうができ上がります。

2019/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
118
なんでも包めるピザ

カルツォーネと呼ばれる、具を包み込んだ半月形のピザ。生地は発酵いらず、具はフリースタイルなのでお手軽です。みんなでワイワイつくれば、楽しい時間になること間違いなし!

2019/05/01 きょうの料理レシピ
420
えびと春野菜のチヂミ
川西 豪志 210 kcal 15分

つくだ煮でおなじみのすじえびを、親しみやすい料理にアレンジ。すじえびのうまみを生地に生かし、たっぷりの春野菜と合わせて栄養満点の一品にしました。甘酢っぱいたれがチヂミの味を引き締めます。

2019/03/27 きょうの料理レシピ
56
ぶりの香味ギョーザ
野口 真紀 360 kcal 25分

いつものギョーザを切り身の魚でアレンジ。ぶりのタネを包んだギョーザは肉にも負けないボリューム。香味野菜たっぷりで魚のくせも抑えられます。

2019/01/14 きょうの料理レシピ
73
白菜のチヂミ風
藤井 恵 170 kcal 15分

白菜の葉に衣をつけてカリッと焼くだけです。中はジューシーで、くせになるおいしさ!柔らかくて甘みのある、内側の葉でつくるのがおすすめです。

2019/01/08 きょうの料理レシピ
82
えび入り水ギョーザ
栗原 はるみ 30 kcal 25分

えびとひき肉を混ぜたタネを包んでゆで、ツルンとした食感を楽しみます。食卓でゆでながら食べても!

2018/11/08 きょうの料理レシピ
619
水ギョーザ
菊池 晋作 70 kcal 35分

肉ダネにいり卵を混ぜた水ギョーザ。定番のしょうゆだれとコクのあるごまだれ、2種類のたれでいただきます。

2018/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
141
焼きギョーザ
菊池 晋作 80 kcal 40分

野菜をたっぷり混ぜた肉ダネはうまみ抜群!しっかり焼き色をつけて、皮の香ばしさも楽しみましょう。

2018/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
327
洋風お好み焼き
藤野 嘉子 700 kcal 25分

ホットケーキミックスを使ったほんのり甘いお好み焼きは、カラフルな具で見た目も楽しく!

2018/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
12
豚ねぎのしょうゆお好み焼き
藤野 嘉子 670 kcal 35分

甘辛く炒め煮にしたひき肉とこんにゃく、ねぎをたっぷり入れて、関西のねぎ焼き風にします。香ばしいしょうゆの香りが後をひくおいしさ。

2018/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
もやしのミニお好み焼き
藤野 嘉子 560 kcal 25分

シャキシャキとした食感のもやしに、明太子とチーズがアクセント。小さめサイズで火の通りが早く、ひっくり返すのもラクです。

2018/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
35
キムチギョーザ
枝元 なほみ 100 kcal 25分

こんがりとしたチーズの羽根付きのキムチ入り棒ギョーザです。焼く間に皮の両端から出てくるうまみをチーズがしっかり受けとめます。

2018/07/03 きょうの料理レシピ
72
キャベツのたっぷりギョーザ
河野 雅子 220 kcal 30分

粗めに刻んだキャベツは歯ごたえがあって甘みが際立つおいしさです。カロリーを気にせず食べられるヘルシーレシピです。

2018/06/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
60
新たまの明石焼き風
山口 浩 220 kcal 30分

たまねぎの甘さと、たこのうまみを生かしたかわいらしい「粉もん」。スープにつけていただきます。おもてなしやパーティにも喜ばれます。

2018/05/22 きょうの料理レシピ
29
ベトナム風お好み焼き
どい ちなつ 610 kcal 15分

ベトナムの家庭料理を手軽にアレンジします。たっぷりの具材でボリュームがありながらも、ピクルスの効果で軽やかな仕上がりに。

2018/05/21 きょうの料理レシピ
28
バジルギョーザ
堀江 ひろ子 350 kcal 30分

肉ダネにバジルとチーズを加えた、イタリア風の変わりギョーザ。酢じょうゆでもおいしくいただけますが、「バルサミコじょうゆ」なら、さらに楽しい!

2018/05/14 きょうの料理レシピ
70
春キャベツのお好み焼き
河野 雅子 450 kcal 20分

せん切りにした春キャベツをたっぷり入れたシンプルなお好み焼きです。

2018/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
60
バナナピザ
関岡 弘美 320 kcal 10分

トロッと焼けたバナナとチーズが合います。手軽な材料でパパッとつくれるスイーツピザです。

2018/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
しらすのピザトースト
関岡 弘美 240 kcal 7分

ピザトーストをしらす干しと細ねぎで和風にアレンジ!のりを散らして香りよく仕上げます。

2018/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
かきと細ねぎのフワもちチヂミ
小林 まさみ 310 kcal 20分

外はカリッ、中はフワフワ、もちもち。韓国風お好み焼きのチヂミを、かきでつくります。刻んだかきが全体に行き渡り、どこを食べても、うまみたっぷり!

2018/01/23 きょうの料理レシピ
447
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