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粉もの のレシピ一覧323

小麦粉を使ってつくる料理は、お好み焼きにはじまり、餃子やチヂミ、ピザやパン、パスタやラーメンと多種多様。いろいろな形と味わいに変幻自在の小麦粉を使った「粉もの」レシピをメニュー別に紹介します。一口に小麦粉といっても、強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、浮き粉、セモリナ粉、グラハム粉など様々な種類があり、味わいや香り性質が異なるので、使う料理によって使い分けが必要。レシピに合った小麦粉もお伝えします。

粉もののおすすめレシピ

豚玉
木地 崇嚴 530kcal 20分
キャベツ 豚バラ肉 青じそ ウスターソース お好み焼き用ソース 青のり 他

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全323品
バジルギョーザ
堀江 ひろ子 350 kcal 30分

肉ダネにバジルとチーズを加えた、イタリア風の変わりギョーザ。酢じょうゆでもおいしくいただけますが、「バルサミコじょうゆ」なら、さらに楽しい!

2018/05/14 きょうの料理レシピ
70
春キャベツのお好み焼き
河野 雅子 450 kcal 20分

せん切りにした春キャベツをたっぷり入れたシンプルなお好み焼きです。

2018/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
60
バナナピザ
関岡 弘美 320 kcal 10分

トロッと焼けたバナナとチーズが合います。手軽な材料でパパッとつくれるスイーツピザです。

2018/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
しらすのピザトースト
関岡 弘美 240 kcal 7分

ピザトーストをしらす干しと細ねぎで和風にアレンジ!のりを散らして香りよく仕上げます。

2018/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
かきと細ねぎのフワもちチヂミ
小林 まさみ 310 kcal 20分

外はカリッ、中はフワフワ、もちもち。韓国風お好み焼きのチヂミを、かきでつくります。刻んだかきが全体に行き渡り、どこを食べても、うまみたっぷり!

2018/01/23 きょうの料理レシピ
447
青菜の水ギョーザ
コウ 静子 1000 kcal 45分

青菜をたっぷり入れた水ギョーザを煮干しのだしでいただきます。小松菜のほか、香りのよい春菊やせりでつくるのもおすすめ。

2018/01/16 きょうの料理レシピ
522
きのこ豚玉
斉藤 辰夫 430 kcal 15分

キャベツのかわりにたっぷりのきのこを入れたお好み焼き。粉が少なめなので、軽い口当たりです。

2017/10/09 きょうの料理レシピ
71
えのき棒ギョーザ
河野 雅子 340 kcal 20分

ひだをつけず、皮の端を合わせるだけの簡単ギョーザです。パリッと香ばしい羽根と、えのきだけのシャキシャキ感が魅力のひとつです。

2017/10/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
183
羽根つきギョーザ
小林 まさみ 430 kcal 45分

お店みたいな羽根つきギョーザは、蒸し焼きにしてから、最後に焼き色をつけると上手くいきます。中の汁が流れ出ると焦げるので、皮をしっかり閉じます。

2017/09/19 きょうの料理レシピ
137
ギョーザぽりぽり

ギョーザの皮でつくるスナックおやつ。自在にアレンジできます!

2017/07/24 きょうの料理レシピ
34
ハムポテト揚げギョーザ
牛尾 理恵 50 kcal 30分

子どもに人気のポテトサラダで揚げギョーザをつくります。カリカリ&ホクホクの食感のコンビネーションが絶妙!

2017/07/24 きょうの料理レシピ
40
トマトとツナのカレーギョーザ
牛尾 理恵 50 kcal 25分

カリッと揚がったギョーザからチーズがトロ~リ。子どももよろこぶカレーギョーザです。

2017/07/24 きょうの料理レシピ
112
はんぺんと鶏のふわふわギョーザ
牛尾 理恵 40 kcal 25分

ふわふわの柔らか食感と程よい塩けで、あとをひくおいしさ!

2017/07/24 きょうの料理レシピ
94
もやし&とうもろこしの棒ギョーザ
牛尾 理恵 50 kcal 25分

もやしをポキポキと折り混ぜる音と感触が楽しい!子どもも大人もつい熱中しそうです。

2017/07/24 きょうの料理レシピ
66
ゆで卵と豚ひき肉のマヨギョーザ
牛尾 理恵 60 kcal 25分

ゆで卵は食感を残してザックリ刻みます。マヨネーズで、まろやかなコクをプラス。

2017/07/24 きょうの料理レシピ
140
なすとツナのピザ
舘野 鏡子 710 kcal 25分

オーブンを使わない発酵もなしのフライパンピザをアレンジ!とろーり柔らかいなすとツナが相性抜群です。トマトソースも電子レンジで簡単!

2017/07/17 きょうの料理レシピ
55
フライパンピザ
舘野 鏡子 770 kcal 45分

オーブンを使わないお手軽ピザ。フライパンで、こんがり焼き上げます。生地を発酵させる手間もないので思い立ったらすぐにつくれます。トマトソースも電子レンジで簡単!

2017/07/17 きょうの料理レシピ
230
なす肉みそのスープギョーザ
藤野 嘉子 310 kcal 15分

ツルンとおいしい水ギョーザも、なす肉みそがあれば簡単!

2017/07/12 きょうの料理レシピ
35
なすギョーザ
脇 雅世 190 kcal 20分

肉ダネをなすではさんだギョーザ。油で香ばしく焼いたなすと肉ダネの相性は絶妙です。小麦粉の皮よりもおなかにたまらず、お箸が止まらない!

2017/07/11 きょうの料理レシピ
515
納豆とチーズの包み揚げ
河野 雅子 80 kcal 20分

皮にあんをのせてパタッと半分に折るだけです。カリッと揚げることで納豆の風味がマイルドに。チーズのコクと青じその香りがアクセント!

2017/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
159
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