野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10624品

お正月のおもちの残りでお手軽スープを。栄養バランスも満点ですよ。

いわし・れんこんで京のおばんざい。じっくりと煮たいわしは、骨まで丸ごと食べられます。

マッシュルームのかわいい形を生かしたフライは、おつまみにもぴったり。下味の塩をしっかりしておくと、味がしまります。

強火でサッといるだけ。しゃきしゃきした歯ごたえがおいしい一品です。

じゃがいもを低温でじっくり揚げて、オイルごと保存。にんにくもオイルも料理に使いましょう。

ホクホクのじゃがいもに、ベーコンの香り、生野菜の食感、酸味のきいたドレッシングを合わせてしっとりと仕上げます。ポイントはじゃがいもが熱いうちに具を一気に混ぜること。黄身がトロ〜ッと流れる漬け玉をのせて、驚きも忘れずに！

細切りにしたピーマンをサッとゆで、ごまの風味と酢の酸味でさっぱり！ピーマンがたくさん食べられますよ。

シャキッとした水菜がおいしいサラダ風のあえ物。手でやさしく混ぜながら、梅肉をなじませます。

おもてなしの前菜にも。ねぎのみじん切りを混ぜるのもおすすめです。

根菜たっぷり、とうがらしの効果で体がホカホカと温まるうどんです。しんしんと冷える夜にも、休日の昼ごはんにもおすすめですよ。

香菜じょうゆは麺がぐんと引き立つ便利だれ。

じゃばらに切ったなすに、ひき肉のうまみがたっぷりの中華風スープがからみます。ご飯との相性もバッチリ！

「こま切れ肉をたたいて使うと食感が残る。ムムッ、やるなって感じ」とカツ代さんに言わしめたギョーザ。豆板醤のきいたピリ辛だれでどうぞ。

キャベツは電子レンジで蒸すと、栄養素も逃げずに甘みが際立ちます。

なんと、塩味のすき焼き登場。シャキシャキの水菜で食感はさっぱり。溶き卵をからませてさらにおいしい。

なんと、種もヘタも食べてしまう、その名のとおりの「丸ごとピーマン」！ズッキーニ、オクラとともに、「トリプル緑野菜」のほっこりとした煮物です。

ハーブや野菜の切れ端をさばにたっぷりのせて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。独特のくせが抜けて、香りよく上品なあじわいに！

ごま油をからめて、香りとつやをアップします。塩味が、ほうれんそうの甘みとねぎの風味を引き立てます。

アボカドをおつに引き立てるのは、相性抜群のわさびじょうゆです。

ウインナとキャベツを蒸し炒めにし、ケチャップ味に仕上げた子どもも大人も大好きな味です。