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ほぐしながら火を通したツナはフワッとした食感。梅干しの酸味がアクセントになります。

あっさりしたチンゲンサイとコクのある豚バラ肉がベストコンビ！青菜の下ごしらえをマスターすれば、汁けのある炒め煮もシャキッと仕上がります。

夏のランチにも重宝する、食卓を彩るおしゃれサラダです。

黄色い食材の組み合わせは、体にも目にもやさしいおいしさ。

おろししょうがと手持ちの調味料を混ぜるだけ！

甘いいり卵と、シャッキリした細ねぎとがベストトリオ。よく混ぜてどうぞ。

夏野菜や漬物を刻んで合わせた「やたら」は、長野県北部で親しまれている郷土料理です。「生野菜のふりかけ」ともいわれるご飯の供を、きゅうりを主役にアレンジ。冷たいうどんやそうめんにかけても。

ツナマヨにキムチを組み合わせ、無敵のおいしさに！

食事を楽しむ前にレモンの爽やかな香りのウエルカムドリンクでリフレッシュします。

細めのれんこんを薄切りにしてサッとゆで、ゆでだこと合わせてさっぱりとしたマリネに仕上げます。にんじんのかわりに湯通しした食用菊やハーブで彩りや香りを加えても。

蒸し焼きにしてうまみを閉じ込めたかぼちゃです。ほっこりしたおいしさは大人も子供も大好き！

煮豚などと一緒に葉野菜でくるんで食べるのがおすすめ。

ツルンとおいしい水ギョーザも、なす肉みそがあれば簡単！

卵黄を黄身みそに漬け込みます。

ビタミンCたっぷりのレモンに甘酒（米こうじ）、オリーブ油を加えた美肌効果の高いドレッシングです。甘酒の熟成した甘みとレモン塩が絶妙です。

そぼろは電子レンジの十八番（おはこ）メニュー。下味と一緒にかたくり粉をひき肉に混ぜると、しっとり仕上がります。丼のほか、オムレツやおにぎりの具にも。

下ゆでしたほうれんそうをバターとにんにくで炒めてしっかりとからめます。肉料理の付け合わせにおすすめです。

うなぎを芯にした卵焼き「うまき」のさんまバージョン。さんまに巻いた青じそが上品なおいしさ。おかずにも酒の肴（さかな）にもおすすめ。

たたいてから細かくしたパン粉は、粉チーズがよくなじんで、カリッカリの焼き上がりになります。

竜田揚げでアレンジしましょう。中国風スープ＋ごま油で味わい深くなります。