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いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

豚しゃぶマリネがキムチの辛みとほどよく調和。

青背の魚は血液をきれいにしてくれるそう。ごま油でカリッと焼き上げたあじに、豊かな香りの野菜をたっぷり添えて。

ミニトマトの甘みと豆板醤の辛みが程よく溶け合って深みのある味わいに。

かつおにごまの香りを添えた和のメニューです。

ミキサーのいらないクリーミーなポタージュです。パンの残りをクルトンに。

牛乳につけたコーヒー豆なら、ほどよく苦みがとんで、こんなお菓子に変身します。

かれいの煮つけに豆板醤を加えてみたら、これがまたいい味に仕上がりました。ピリリとしていてご飯にもピッタリですよ。

ナンプラーの香りと蒸したレタスの食感がマッチして食が不思議とすすみます。

生ハムの塩気とうまみでたらをいただきます。野菜はお好みのものを。

ゆずの香りも高い漬け地に浸して焼き上げます。最初に塩をふり、余分な水分を取って身を締めるのがポイント。

適度に塩味を残して、だし割りじょうゆに浸します。祝い肴としていかがでしょうか。

バルサミコ酢で香りよくいためた牛肉。バルサミコ酢としょうゆを隠し味に、ほんの少し和風テイストに。

さっぱり塩味の具に、ピリ辛ソースをのせてレタスで包む。具はなんでもいいけど、枝豆ととうもろこしは外せません。

みずみずしい大根をあっさりマヨネーズ味で。

オーブントースターで魚を焼く間、付け合せの野菜をパパッとソテーしてしまいましょう。

冷凍マグロを、こくのあるごま油の入ったみそであえて、のどごしなめらかにいただきます。

ザーサイの塩気がきいたしっかり味の炒め物です。