なめらかな舌ざわりに仕上げた一品です。難しそうな茶碗蒸しですが、ポイントを押さえれば簡単ですよ。
大根から出る水分を削り節が吸って、ほどよい感じに。酒のさかなにもぴったり。
生ハムをはさむと、地味な酢れんこんも豪華に。意外にも相性の良い組み合わせですよ。
しいたけはかさの薄皮をむくことで、食感と香りに変化がつきます。
きゅうりの緑が涼し気な「みどり酢」。簡単にできるので是非つくってみてください。
納豆、オクラ、ごまで見るからに元気の出そうなみそ汁。
皮がパリッとして少し堅め。香ばしさが、コクのある料理によく合います。
冷蔵庫の野菜の切れ端をすっきり整理して。
皮ごと食べれば、手間も省けておいしい。栄養いっぱいのスープです。
パリパリの殻ごと食べられる香ばしい炒めものです。活きえびがおすすめですよ。
クレソンの茎はみじん切りにして味と香りを楽しみます。
ふわふわの卵白とちくわが入ったすおすましです。汁物を足して、ご飯の満足度を上げましょう。
スープの素を使わずに、干ししいたけと桜えびから出るだしのうまみを生かしました。
肉料理にぴったりなつけ合わせです。旬のりんごでジューシーに仕上げましょう。
手早くおしゃれな一品。煮込み料理の付け合せなどにぴったりです。
とりあえず一品、そんなときの助っ人小鉢です。特製の昆布酢がたまりませんよ。
電子レンジで簡単に作れる失敗知らずの一品。卵はふわふわできめ細かく仕上がります。
よく水けをふき取ってあえるから、いつまでも水っぽくならず、楽しめます。
とうがんのほのかな苦味と黒みつがほどよく溶け合った上品な寒天。美しい黄金色が見た目にも鮮やかです。
チョコレートに甘酸っぱいラズベリージャムを挟んでいただきます。
