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さっぱりとした口当たりが、あとを引きます。食欲がない日にも、おすすめの一品です。

市販のラーメンに、マーボーあんをトッピング。体の中からホカホカになるメニューです。

万能だれを使えば、あえ物の味つけもグッと本格的に。シャキッとゆでた野菜の食感もGood!　これ一品で野菜不足も解消できます。

葉の部分だけ使う調理のときは、茎も捨てずに炒め物などに使い回して。

豆腐をチンして、香ばしくソテー。鶏ひき肉のあんをたっぷりとかけて、どうぞ。

大人気スイーツの簡単なつくり方をご紹介！濃厚な味わいをどうぞ。

うどんは少し煮込んで、味をジワッとしみ込ませます。ランチや夜食にも、大活躍。

大根の皮も捨てずに、調理に使えます。シャキッとした口当たりを楽しみましょう。

甘辛味がじんわり染みた、柔らかなしいたけです。

炒めて余分な水分をとばしておくのがポイント。

にんにくを丸ごと使うとホクホクの仕上がりに。キャベツのこんがりとした焼き目もおいしさを引き立てます。

【スパイスでさらにおいしく】骨つきの鶏肉のうまみが、煮汁にじんわりしみています。フレッシュトマトの甘みと酸味もおいしさの秘密。

シーフードミックスのうまみと、カレー粉のスパイシーな香りがたまらない一品です。

焼き豚、卵、ねぎがあれば、格別のおいしさに。シンプルだからこそ、ていねいにつくりましょう。

大事なポイントは「米を洗う」「米を水につける」こと。何げなく行っていた人は、再チェックしてみましょう。

薄切り肉を巻くことで、肉を柔らかく食べることができます。また野菜を揚げずにゆでることで、ヘルシーで簡単に酢豚を作ることができます。　NHK「名医にQ：寝たきり予防術 あなたの疑問に答えます！」で放送

薄焼き卵をせん切りにした錦糸卵をそうめんにたっぷりのせて、ふんわり感と彩りを楽しみましょう。えびはそうめんと一緒にゆでるからラクチン！

卵液をこし、火加減を調整することが、口当たりなめらかに蒸し上げるコツ。牛乳のコクと鶏ひき肉のうまみでだしいらずです。

油でコクを出したなすに、甘めのみそあんがよく合います。仕上げは青じその香りを添えて、清涼感をプラスしましょう。

切り口の彩りが華やかな肉巻き。にんじんはせん切りにすることで火の通りがよくなり、下ゆでがいりません。食感も楽しんで。