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「大豆の黒酢しょうが漬け」をおかずに活用！生野菜に大豆で風味と歯ごたえをプラス。

「ロワイヤル」とは、コンソメの浮き実にする洋風の卵豆腐のようなもので、上品なフランス料理です。今回はカップで蒸し固めて、上にコンソメをはりました。

緑茶で炊く茶めしにヒントを得ました。もう香ばしさのとりこです。

簡単にできるプルーンのオードブルはベーコンのうまみと好相性です。パッとつまめるのがうれしい一品です。

「コトコト煮込むもの」と思いがちな牛すね肉を、薄切りにして揚げてみました。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

ビタミン、ミネラルの補給に豆類を。

ダイエット中でも少量の油をかけてオーブントースターで焼けば安心。具もバターや小麦粉を使わず仕上げました。切り干し大根で食物繊維もたっぷりです。

甘み、酸味、ほのかな苦みのバランスが絶妙。

夏野菜の香りを、あじからとっただしが引き立てます。焼いた野菜はおひたしにしてもいけます。

かじきも薄切りにすれば身が堅くなりません。カレー粉の香りと辛みがきいてます。

淡白なかじきに辛みそをぬって。香ばしいみそのにおいが食欲をそそります。

納豆好きにはたまらない、クセになるおいしさです。

根みつばやきのこには食物繊維がたっぷり、しかも低エネルギーです！きのこの風味を生かしてきんぴらにしました。

捨ててしまいがちなブロッコリの軸だけで1品。軸の甘みに、豆板醤（トーバンジャン）のピリリがマッチします。

食べた瞬間、清々（すがすが）しい香りがフワッと広がる新感覚の焼きそば。あとから牛肉のうまみが押し寄せて大満足の味わいに。

春を告げるアスパラの甘い香りとスパイシーなカレー風味が絶妙。シャキシャキのもやしをプラスして食べごたえをアップ！

ふんわりとしたやさしい味のだし巻き卵は、食べるだけでほんわか幸せな気分に。サラダに加えたり、サンドイッチにしたりしても。

いなりずしと一緒に、行楽のお供にいかが？