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サッと炒めた野菜を温かいままごま酢の中へ。味がよくなじんで、まろやかに仕上がりますよ。

さらしたみょうがをたっぷりと加えたきんぴらです。シャキっとした歯ごたえ、香りがごちそう！

水煮のさけにみそとキャベツの甘みがしみ込んでとてもおいしいです。

カマンベールチーズに根菜をつけて食べる和風チーズフォンデュ。野菜のおつまみがあるとうれしいものです。

第13回「NHKきょうの料理大賞」新ふるさとの料理部門・大賞受賞作品です。風土がはぐくんだ素材を現代生活に合わせてざん新に料理しました。

すし飯には市販の漬物を混ぜるだけです！おもてなしにも喜ばれます。

アンチョビを和風に。塩付けはアンチョビの塩分だけなので、好みで加減を。

しょうがの辛さがピリッきいた、大人のアイスです。

しいたけを加えることで、さらに食物繊維をアップ！

こっくりした味わいは、ご飯がすすんで困るほど。お弁当にもぴったりです。

スパイシーなカレーの香りが食欲をそそります。

梅の恵みを気軽に味わうなら梅酒でしょう。お酒が次第に色づくののを見るのはとても楽しいものです。

じんわりと、こしょうの風味が口に広がります。

柔らかいわけぎと二枚貝がマッチしたぬたです。からし酢みそが全体をまとめておいしさを引き立てます。

フリットは、メレンゲを混ぜ込んだ軽い衣をつけて揚げたもののこと。フランスではベニエともいいます。

ふんわりと広がるみその風味とくるみの食感が絶妙です。おせちの新定番としていかがですか。

そんなバナナ！、って、揚げると驚くほど甘くなるんです。

さんしょうの香りがすがすがしい鶏肉の照り焼き。

2種類のマッシュルームを合わせてみました。

だしいらずのみそ汁です。あさりからはうまみの強い濃厚なだしがでます。