レシピ一覧26849品

太めに切ったじゃがいもは、低温の油に入れてじっくり揚げるとホックホクに。後半は高温にして、カリッと仕上げます。

ふっくらご飯の炊き方を覚えましょう。

ゆでたバラ肉は、脂が落ちてさっぱり。酸味の効いたピリ辛ドレッシングで味わいましょう。彩りのよい野菜を合わせて華やかに。

あさりは水から煮てうまみを引き出し、だしいらずのお手軽みそ汁に。

中国料理でおなじみのあひるの卵の加工品・ピータンと豆腐でつくる人気の前菜。ピータンの代わりにゆで卵を使って手軽にチャレンジ。簡単なのに味は本格派！

ソーセージと野菜をプラスして、ボリューム満点のしっかりおかずに。具はお好みですが、火が通りやすいものや生でも食べられる野菜を選びましょう。

だしを少しずつ加えて煮ることで、米の一粒一粒ににんじんの風味をしみ込ませています。

手づくりマヨネーズからフライのお供のタルタルソースをつくります。するとたちまち街の洋食屋さんの味に大変身！

辛みの少ない新たまねぎを生で味わうシンプルなサラダです。程よい辛みとシャキシャキとした食感を楽しみましょう。お酒のおつまみにもぴったりです。

牛乳と酢でつくる、ホエーとカッテージチーズが減塩の決め手です。ホエーで炊いたご飯が、おいしい減塩すし飯に。チーズのコクも、満足感につながります。具とご飯を一緒に炊くので簡単にできます。

【梅のみそ漬けで】酸っぱい甘みそのあえ麺です。いつものそうめんに飽きたらぜひ！

美しい彩りが、まさに春。日本のフランス料理の礎を築いた達人の、現代でも珍重される食材をふんだんに使った、本格的なメニューを紹介します。

ボリュームも栄養も豊富なひき肉と缶詰のコーンを使った蒸し物。手軽にできるのも魅力です。

かんぴょうは魚介のうまみと好相性。パリッとした食感を生かすため、のりは食べる直前にあえてください。

「あじのなめろう」が残ったら、ホイル焼きにしてお茶漬けでどうぞ！

メレンゲの食感とトマトの酸味が、箸休めになるスープです。

みそと梅肉を溶かした煮汁にじゃこをからめた一品です。柿の種あられの香ばしさがアクセント。

細切りにしたキャベツに、オリジナルのドレッシングをあえていただきます。

ピューレ状にしたプルーンは日持ちがするので、冷蔵庫に常備しておけば、あとはスプーンですくってグラスに落とし、甘酒と混ぜ合わせるだけ。プルーンは栄養密度が高いので、朝食時にこれを飲むと、シャキッと元気に1日のスタートを切ることができますよ。