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カラフルなトッピングは、はちみつ漬けのジャンボピーマン！夏気分満点、甘酢っぱいさわやかデザート。

かんぴょうを上手に戻して、ごま酢やクリーム系のこってりソースがぴったり。

ふんわり柔らかに蒸したとびうおに、緑鮮やかな出はじめの枝豆をあわせました。

簡単にできるスピードハンバーグにチーズをのせてコクを出せばお弁当にもピッタリ！お手軽ですが、ふんわりジューシーです。

具だくさんの味噌汁で野菜の補充を。根菜の歯ごたえを楽しめます。

油でじっくり炒めて、アクをやわらげるのがポイント。ほろ苦い春の香りが楽しめます。

ポイントはかまぼこを焼き目がつくくらいにカリカリにいためることです。

オイルさんまと実ざんしょうの相性抜群。

帆立て貝は味出し程度なので、安いものでOKです。

いかは煮すぎず、火をサッと通すだけに。斜めに格子状にいかの表面に切り目を入れることで、削り節がよくからみます。酒のつまみにもぴったりの一品ですよ。

八角の香りがさわやかで、ご飯やお酒にもぴったり。

シンプルに塩をふってサンマを焼く。その加減は「習うより慣れろ」です。

サラダ感覚で食べられる、いわしとなすのヨーグルトあえです。

肉みそをかければ野菜がいくらでも食べられますよ！野菜は好みのものでOKです。

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当などにぴったりですよ。

ブルーベリーの甘酢漬けに生クリームを加えると、あら不思議！自然と2層に分かれます。クリアな甘酸っぱいゼリーと、リッチなムース風ゼリー。2つの味わいが一度に楽しめます。

干ししいたけを加えて煮るから、シンプルでもうまみは十分。あっさりした豆腐に黒酢の酸味でアクセントをつけて。

たれ好きの明日香さん。いち推しの揚げ物といえば、油淋鶏。カリッと香ばしい鶏もも肉に甘酸っぱいたれがジュワッとしみて、もうご飯が止まりません！

菊地シェフが休日につくるという具だくさんサラダは、晩酌にもぴったり！フランス流に、調味料を回しかけて気楽につくります。