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衣はカリカリッ！中はマッシュポテトのようにしっとりした食感。顆粒（かりゅう）スープの素（もと）をまぶして揚げ、グッとくる味に。

ハンバーグと一緒に食べるのにおすすめの副菜メニューです。柔らかなサニーレタスの葉がクリームと一体に！

信州北部の郷土料理をアレンジ。新しょうがのみそ漬けがあれば調味料は不要！ご飯や冷たい麺、豆腐などが“やたら”とすすむこと、間違いなしです。

新しょうがのみそ漬けの爽やかな辛みと塩けが、具だくさんスープのまとめ役に！手羽元はひと手間かけて開くと、短時間で骨からうまみが出やすくなります。

4つの個性豊かな香りを大根おろしでさっぱりまとめた万能ソース。市販のお総菜や刺身にかけるだけで、一気にごちそう感が出ます。

卵の衣で蒸されて、ふんわり柔らか。衣には粉チーズを入れてコクをプラス。

さっぱり味がお好みなら、レタス入りの塩味ギョーザを。爽やかなレモンがフワッと香り、新鮮な味わいが楽しめます。

おにぎりと合わせて、サクサクの揚げ物食感をプラス！

あっという間にできる一品。水溶き片栗粉は、とろみが目的ではなく卵をフワッとさせる裏技なので、「かくし片栗粉」なんて呼んでいます。

お米の色と同じ、白いかさ増し食材を混ぜ込んだ節約ご飯です。彩りの桜えびと青のりが味のアクセントに！

ソフトな口当たりと味わいが魅力の魚肉ソーセージを、ギョーザの皮で包んでかさ増しすると同時に香ばしさをプラス。レモンの香りが広がるマヨソースで、おつまみにもおすすめです。

あさりのだしがしみた菜の花がおいしい！動物性たんぱく質もとれます。

にんじんは好みの野菜にかえてもOK。材料が1：1：1で覚えやすく、余った野菜で手軽につくれます。

緑、黄、赤のみずみずしい配色。柔らかな歯触りをサワークリームみそのソフトな酸味が下支えしています。

フライパン1つで手軽につくれます。えびを片栗粉でコーティングして先にゆでておくことで、火が通りやすく、柔らかくなります。香りづけに、ごま油を後がけしても。

かもすきのしめはうどんがおすすめです。

ごちそうの合間に食べたい、さっぱりしたサラダのような味わい。えびは有頭のものを使うと華やかな印象に。

カリカリの食感と豊かな風味でご飯がどんどんすすみます。鮮やかな色合いが白米に映えます。

お刺身たっぷりのゴージャスな一品。薬味も巻いて、さっぱりと召し上がれ！

思い立ったらすぐつくれて、ピリ辛味が後を引くおいしさ。