冬 の レシピ一覧845品

寒い日こそ食べたいクリーム煮は、一口で身も心もホッと温まるまろやかさです。白菜と鶏むね肉のやさしい味わいに、柚子（ゆず）こしょうをピリッときかせて。

しっかりとした鶏だしのうまみが、舌に体にしみ渡ります。にんにくとしょうがでコクのある味わいに。たっぷりスープをご飯にかけて食べるのもおすすめ！

干した大根の甘みと独特の歯ぎれのよさ、柚子（ゆず）としょうがのほのかな香り、甘酢の上品な甘酸っぱさ。この組み合わせが新鮮でおいしい！

シャキッとした食感がフレッシュな、水キムチ風の白菜漬け。発酵させないので失敗知らずです！

脂ののった冬のぶりのしゃぶしゃぶは、とろけるような柔らかさ。薄く切ったねぎと一緒にサッと火を通し、好みのたれと薬味でお楽しみください！

柔らかな白菜の内葉は、フレッシュサラダにもおすすめ。りんごとくるみとの食感の妙を楽しんで。

ミルク鍋の鍋後には、残りご飯を加えてリゾットに。

かぶをご飯と炊き込み、残った葉と皮はきんぴらに。混ぜて食べると歯ざわりがよく、味わい深い一品です。

ミモレットチーズを「からすみ」に見立てた、オツな一品。大根には焼き目をつけて、ハレの日のたたずまいに。

ぶりしゃぶのしめに。これを食べるために、鍋がつくりたくなります。

しゃぶしゃぶはたれを数種類用意しておくと味に変化がついて、はしもすすみます。

鍋の残った汁にそうめんを入れて。さっぱりとした中にも、コクのあるおいしさです。

使いきれず、冷蔵庫に残っている大根でも大丈夫！太めに切って、みずみずしさの残る食感に。

かぶを味わい尽くす、ごちそう感あふれる一皿。おもてなしにもぴったりです。

かぶの葉は程よい堅さにゆで、味つけしただしに浸して味を含ませます。とろろ昆布で味わいアップ。

みずみずしい大根を炊き込んだご飯。葉をあとから混ぜることで、色鮮やかに仕上がり、シャキシャキ感も楽しめます。

しゃれたフライの素顔は大根の皮！干して使うので揚げたあとも水けが戻らず、ベタつきません。

しゃぶしゃぶの締めはラーメンで。うまみ凝縮のゆで汁がたまらないおいしさ。

黒ごまの香りが食欲をそそる、ボリュームある副菜。爽やかな甘酸っぱさに体が喜びます。

オレンジジュースのやさしい甘みと酸味が、ホワイトソースとみそのつなぎ役。オレンジジュースで蒸らしながら炒めることで、根菜の香りが引き立ちます。