イカ の レシピ一覧380品

香ばしい焼き色と、切り目の白のコントラストが美しい姿焼き。3種類の甘みを合わせたつけ汁で、味と香りに深みを出しましょう。

いか、じゃがいもの持ち味を生かしたシンプル炒めです。最後に酢を加えてさっぱりした仕上がりに。

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

梅味の和風マリネです。いかを漬け込んだ梅マリネ液も調味料代わりに活用できます。

甘酸っぱいトマトが、いかとよく合います。ゆでたパスタにかけるのもおすすめ。

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。

新しょうががシャキッとした食感と香りを添え、三位一体のバランスのよい味わいが、あとをひくあえものです。

見た目とは違い、さわやかな後味にびっくり。前菜やおつまみにぴったりの一品です。

ほたるいかとアンチョビのコンビネーションで、うまみがグンとアップ！白ワインとの相性も抜群なので、お酒をついつい飲みすぎてしまいそう。

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

野菜はシャキシャキ、いかは甘く柔らかい炒め物です。火を手早く通したいので、大きめのフライパンで。

薄めに切った里芋を昆布と下ゆでしておくと、重宝このうえなしです。

いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。

和風とイタリアンの出会い。酒の肴にも向きます。

味つけに少しとうがらしをきかせたほうが、かえってにんにくの芽の甘みが引き立ちます。

とうがらしオイルが味の決め手。弱火でじっくり加熱して、赤とうがらしの香りと辛みが油にうつして。

淡泊ないかにピーナツとにんにくの濃厚なソースがからんで絶品です。隠し風味としてオレンジを使いました。

煮込み加減はお好みで。