黒ごま の レシピ一覧282品

卒業、進学、就職と、春のイベントにもふさわしい赤飯。手づくりならではのおいしさを味わいましょう。

マスタードとミントのおかげで、1切れ10g以上の大量のごまを感じさせません。ライトな食感。

せいろや蒸し器を使った赤飯は、米の1粒1粒がふっくらツヤツヤ。温かくても、冷めてもまたよし。

巻きすを使わずに、手でクルッと巻くだけです。すし飯ではなく、ごま油と塩を混ぜたご飯でつくる韓国式のり巻きです。

白菜の軸は香ばしくいためてから煮ると、風味がよく出ます。

ごまの香りに牛肉のコク。赤じそふりかけのほのかな酸味がアクセント。

もち米に対して6割の、ささげのゆで汁をはかり、この水分をもち米にていねいに含ませてから蒸します。

ほっくりれんこんと、プリッとしたえびが入った、具だくさんご飯です。

帆立てを丸ごと炊き込んでご飯に帆立てのエキスをじっくりしみこませます。

ごま入りのパン粉を焼いた肉にからめるだけ。香ばしくて食感もいい！

肉巻きの中身は、なんと大根とさつまいも。レンジにかけた根菜や、湯通しした厚揚げなど、中身のアレンジも楽しめます。

食欲がないときにおすすめの、さっぱり味の混ぜご飯です。

甘いさつまいもは、しょうがのきいたさっぱり塩味のきんぴらに。フライドポテトみたいで新感覚のおいしさです。ご飯のおかずにするなら、豚肉やひき肉を加えてもいいですね。

たたききゅうりは、木べらを使って割るとスピーディー！種は水っぽくならないように除きますが、あえ衣の水分として有効活用します。パンチが程よくきいて、さっぱりとした味わいです。

いわしの黒酢マリネを使って！

ほんのり甘く、もっちりとした炊き上がりに。

【健脳レシピ】たっぷり・びっしりのごまで、香ばしさ抜群！

ご飯を電子レンジにかけたら、熱いうちにつぶすのがポイント。カリッと焼いて香ばしく仕上げます。

鶏ひき肉の定番「のし鶏」。ひき肉と同量の豆腐を入れてふんわり、ヘルシーに！

ピリリと辛いコチュジャン入りのタルタルソースが味の決め手のあじフライです。