鶏肉 蓮根 の レシピ一覧134品

デリカテッセンでも大人気！中国風の甘酸っぱいあんをまとった、お惣菜風おかずです。れんこんの食感がおいしさのポイント。鶏肉と一緒に揚げたときに、ちょうどいい火の通り方となるように、大きさはそろえて。

れんこんを大ぶりに割ってじっくり煮れば、モッチリ、ホクホクに。骨付きの鶏手羽先のうまみと野菜の香りが溶け込んだスープも絶品！

れんこんのすりおろしを加えた肉ダネは、揚げるとフワフワ、モチモチの食感に！手づくりのおろしポン酢しょうゆで食べれば、箸が止まらないおいしさです。

鶏だんごにも野菜を刻み入れ、たっぷりの野菜がとれます。火の通りが早い具材なので、すぐに食べられるのもうれしい。

食物繊維が豊富な根菜類は、体内の老廃物を排出する効果も期待できるので、たっぷり食べたい野菜です。皮ごと使って栄養もおいしさも余すところなくいただきましょう。豪快な料理に体も心もポカポカに！

炒めてから煮るので、コクが出て、れんこんの歯ごたえがあります。しょうがの風味が効いた甘辛味で、お弁当におすすめです。

残ったお餅が、ごちそうスープに変身です!野菜やひき肉のうまみが溶け合った、深みのあるおいしさ。

鶏肉のうまみを吸って、れんこんや里芋などの根菜もおいしい一品に。

冬になると、味のよーくしみたアツアツのおでんが食べたくなるもの。おいしくつくるコツをご紹介します。

むね肉と野菜のクリーム煮を和風にアレンジします。細ねぎたっぷりの豆乳ソースは、色彩と風味豊かで栄養も満点！

一口大にまとめた鶏肉とれんこんのおだんごをしみじみとやさしいお味の煮物にしました。年配の方にも子どもたちにも食べやすく、見た目も楽しい一品です。

れんこんをスライサーで簡単薄切りにした、甘酸っぱい箸休め。

中国料理の油淋鶏（ユーリンチー）をアレンジした一品です。脂肪の少ない鶏ささ身を揚げずに焼いて、れんこんを加えてボリュームアップ。れんこんはかみごたえのある切り方にして、満足感を出しましょう。

鶏肉と干ししいたけのうまみでしみじみと深い味わい。お餅のようなモッツァレラチーズが、やさしいアクセントになります。

昆布だしをベースにしたまろやかなマリネ液とあっさりとしたむね肉が抜群の相性です。野菜の食感を残る程度に焼いてつけ込みます。

グリルで焼いたチキンや野菜、ゆで卵を詰め合わせた、ごちそうサラダのお弁当。カリッと焼いたフランスパンを添えます。ドレッシングは水っぽくならないように、食べる直前にかけます。

材料を全部入れてコトコト煮るだけ。手羽元は柔らかく、れんこんはモチッとした食感が楽しめます。酢の効果でコクがあるのにさっぱりとした味わい。

「いり鶏」は、いろいろな野菜やこんにゃくを合わせていり煮にしますが、これは鶏肉とれんこんだけで手軽につくる「はす鶏」です。たっぷりの針しょうがが、コクのある甘辛味を締めます。

粗く砕いたれんこんと、すりおろしたれんこん、両方を肉ダネに加えれば、モチモチでシャキシャキになります。卵の衣はカリカリ、ふんわり、新食感の揚げだんごです。

煮るのは“サッと”でOK。材料の組み合わせで彩りよく、満足感のある煮物に仕上げます。