鍋 の レシピ一覧482品

鶏ひき肉のフワフワつくねと青菜やきのこを、手づくりの3種のたれでいただきます。つくねのタネは鍋物以外のおかずにも使えます！ポリ袋に入れてつくると手も汚れず、絞り出しやすいタネに。

下ごしらえを丁寧にすれば、あとは煮るだけ。みんなで鍋の中をのぞきながら、次は何を食べようと話し合うのも、楽しいものです。

ねぎは軽く焼いて、香ばしさと甘みを引き出します。つくねのうまみが溶け出した汁をたっぷり含んで、さらにおいしさアップです。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

【達人たちの鍋レシピ】～シニアもうれしい元気鍋～ たっぷりのしょうがと、ワンタンのとろみで体もポカポカに。ご飯を入れた肉だんごはふっくら柔らかく、ボリュームのあるやさしい味に仕上がります。

高野豆腐を直接鍋に入れて煮ることで湯豆腐のようにふんわり、なめらかに。ゆでたもやしや豚肉などをいれても美味です。

モツのくせを感じないさっぱりした味わい。大根はゆでたての温かいうちにだしを加えて煮ると味を含みやすくなります。

ピリッと甘辛！しょうゆとコチュジャンをベースにしたチゲヤンニョム（チゲ用合わせ調味料）が味の決め手。

ほりえ家の超定番イチオシ鍋！ごま油と黒こしょうの風味がよいアクセント。シンプルながら奥深い味です。

なすにこってりみそ味がからんで、白いご飯がどんどんすすむおかずです！

“鍋の素”の決め手は、おいしいだし。しっかりと丁寧にだしをとりましょう！

たたく、切る、すりおろす等、切り方や部位によって、大根の味の変化を楽しんでください。

味つけはシンプルなのに、たらのうまみとねぎ＆しょうがの風味が溶け合って、驚くほど深みのある味わいです。

大きく焼いた甘辛ジューシーな鶏肉が食欲をそそります。お弁当にもぴったりですよ。

みんな大好き！鶏もも肉の照り焼きをフライパンひとつでつくりましょう。

料理入門者におすすめレシピ。短時間でできる、白いご飯によく合うお惣菜。

常夜鍋とは、毎晩食べても飽きない鍋という意味。豚肉、ほうれんそうなどをあっさりと煮ます。餅入り油揚げを加えて、ボリュームあるレシピです。

煮込んだれんこんの食感と甘みがおいしい、具だくさん鍋。しょうがをきかせたシンプルな味つけでいただきましょう。

濃厚なかきを、大根おろしといっしょに煮て、さっぱりといただきます。

ヒラヒラの大根は火を通しすぎないようにして、せりの香りと一緒に歯ざわりのよさを楽しみます。