野菜 の レシピ一覧3322品

根菜はまとめてゆでておくと、いろいろな料理に使えて便利です。

電子レンジにかけてつぶし、ペースト状にしておけば、料理にお菓子に使い回せます。

皮をむくことで、味がしみ込み、いっそうおいしくなります。

四川省の家庭料理をアレンジ。香ばしいソースがアクセントに。天日干しした野菜の甘みや歯ごたえを味わってください。

甜麺醤（ティエンメンジァン）は生野菜につけるだけでもおいしいんです。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。ねぎは1本長いまま焼くと、裏返しやすく、転がりません。

具材の多いスープは満足感があり食べ過ぎ予防にもなりますよ。ふわふわ卵のやさしい味のスープです。

おからをいっしょに混ぜ込んで、みその塩分を和らげます。みそ床は同様に3～4回くらい使えますよ。

アンチョビの塩けとチーズの風味がマッチした温サラダです。

豆乳のコクがなんともおいしいみそスープです。ご飯にも合う洋風仕立ての一品ですよ。

甘酸っぱく食べやすい野菜は、ご飯にもぴったりです。酸味で塩分も無理なくカットできますよ。

じゃがいもは水っぽくなりやすいので、しっかり水けをきってから炒めるのがポイント。シャキシャキの食感と、やさしい風味が楽しめます。

ポリ袋に入れて手でもむだけ。きゅうりを厚めに切ると、ちょうどよい塩加減になります。

ゆでるよりも簡単でおいしいから、ビギナーにもおすすめ！茎の部分は皮が堅いので、食べやすいよう厚めにむきます。

定番の煮物を冷凍里芋で手軽につくります。ポイントはいかをいったん取り出すこと。里芋を柔らかく煮てから、いかを戻すと堅くなるのを防げます。

なすに油がなじんでいるので、塩、こしょう、酢を混ぜるだけでドレッシングであえたようなサラダになります。

オクラのネバネバで、クミンの粒がよくからむ！

シャキシャキの水菜、クリーミーなアボカドに、ツンと鼻に抜けるわさびの辛み。リズミカルなおいしさに箸が止まりません。

春キャベツの柔らかさを生かした、超スピード副菜。明太子は薄皮ごと料理ばさみで切ると、ところどころに塊が残って食べごたえが出ます。

春野菜にバターで風味とコクをプラス。蒸し煮にすると野菜のうまみが際立ちます。