野菜 の レシピ一覧3296品

野菜は蒸してストックしておくことで栄養分も流失せずに、煮物などにする調理時間も短くなるので、登場回数がグンと増えます。いいことずくめの下ごしらえですよ。

花野菜は和風の味つけもおすすめ。ボイル済みの冷凍ゆで花野菜なら、短時間で色鮮やかに仕上がります。

冷凍ゆで花野菜を凍ったまま上手に焼くコツは、ふたをして蒸し焼きにすること。ふっくらと焼き上がります。

「おかかじょうゆ」を煮物に使えば調味料いらず！

にんにくめんつゆを使えば、残り野菜で手軽にできます！

野菜はお好みのもので。たっぷりみそをつけてどうぞ。

夏野菜の中でも、揚げるとグンとおいしくなるのが、なす、かぼちゃ。風味豊かな甘いみそだれでいただきます。

味つけはスープの素を加えるだけ。ポイントは野菜を煮る順番と時間です。煮すぎると煮くずれるので注意。

残りご飯を漬物床にした、ユニークな野菜の塩漬けです。必ず冷蔵庫で保存してください。

簡単にたっぷりの野菜が食べられる一品です。まず昆布を水に浸しておく、ということを覚えれば味わいが全然違いますよ。

帆立て貝は味出し程度なので、安いものでOKです。

アレンジしやすく、副菜に便利なゆで野菜。そのまま食べても、あえ物やおひたし、炒め物にも。水けをよく拭いてお弁当箱に。

野菜がたっぷりのミートソースだから、レタスいらず。お弁当にも！

かぼちゃはレンチンでおいしくなる野菜。食べやすく切り分けて、長めに電子レンジにかけます。火を通しているので展開もしやすく、ホクホク感も存分に楽しめます。

こんがり焼いたカリフラワーに、ベーコンのうまみとにんにくの香りをからめた一品です。

塩をまぶすだけの簡単漬物です。塩の割合を覚えれば、セロリやかぶ、大根などでもおいしいです。

冷凍ねばねば野菜ストックなら凍ったまま鍋に入れてOK！

これ1品で野菜120g以上！魚は淡泊なもがおすすめ。好みでどうぞ。

厚切りにしたかぶをこんがり焼いてジューシーなステーキに。にんにく風味のバターじょうゆ味が食欲をそそります。

小松菜は茎と葉を時間差で入れるのが程よい食感に炒めるコツです。