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豚肉 の レシピ一覧1036

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1036品
アスパラの豚肉巻き
藤野 嘉子 400 kcal 20分 (6工程)
グリーンアスパラガス 豚バラ肉 レモン 塩 こしょう サラダ油 酒

アスパラガスは下ゆでせずに肉で巻き、じっくりと蒸し焼きに。 溶けた脂のジューシーさと肉のうまみ、アスパラガスの香りを満喫できます。

2020/05/25 きょうの料理ビギナーズレシピ |
22
豚肉の甘酢炒め定食
松本 有美 360 kcal 15分 (7工程)
サラダ油

食べごたえ満点の豚肉定食。手抜きに見えないテクニックで、1汁2菜の献立がわずか15分で出来上がり!

2020/05/20 きょうの料理レシピ |
191
豚肉の乳酸発酵漬け
荻野 恭子 760 kcal 10分* (3工程)
豚肩ロース肉

体によいと話題の“乳酸発酵漬け”。名づけて“発酵豚”は、豚肉を塩水漬けにして発酵させた、塩豚の進化版です。さらに熟成してうまみがアップし、塩水に砂糖を加えることで、しっとり柔らかに仕上がります。

2020/04/13 きょうの料理レシピ |
290
発酵豚と新じゃがのスープ
荻野 恭子 320 kcal 20分 (3工程)
豚肉の乳酸発酵漬け 新じゃがいも クレソン

発酵豚のうまみがしみ込んだじゃがいもが絶品のシンプルなポトフ風スープ。発酵豚はしっとり柔らかな口当たりです。

2020/04/13 きょうの料理レシピ |
117
漬け豚肉炒め
上田 淳子 330 kcal 15分* (3工程)
豚肩ロース肉 レタス 水菜 サラダ油

フライパンからただよう香ばしいみその香りが、「ごはんですよ!」の合図。下に敷いた野菜も、肉にからめてモリモリ食べられます。

2020/04/07 きょうの料理レシピ |
271
春キャベツと豚肉のコクうま炒め
高橋 拓児 460 kcal 15分* (3工程)
春キャベツ 豚肩ロース肉 ちりめんじゃこ かたくり粉 サラダ油

サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。

2020/04/01 きょうの料理レシピ |
437
春キャベツの和風ホイコーロー
斉藤 辰夫 510 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 豚バラ肉 塩 ごま油

春キャベツの甘みを生かしつつ、赤みそのコク、練りがらしと赤とうがらしの辛みをきかせたご飯のおかずに最高の一皿です。

2020/03/30 きょうの料理レシピ |
233
豚肉の甘辛焼き
松本 有美 140 kcal 10分* (4工程)
豚肩ロース肉 小麦粉 サラダ油

メインおかずとサブおかずを冷凍しておけば、好みの組み合わせでお弁当が即完成!大人も子どもも喜ぶこってり甘辛おかず。豚肉は折りたたんで入れると弁当箱におさまりがよく、食べやすい!

2020/03/18 きょうの料理レシピ |
98
豚カツ
堀江 ひろ子 490 kcal 25分* (8工程)
豚ロース肉 キャベツ トマト 生パン粉 中濃ソース 練りがらし 揚げ油

揚げたての豚カツは格別のごちそう。せん切りキャベツと一緒に、アツアツのうちに召し上がれ。

2020/03/16 きょうの料理レシピ |
77
大根と豚肉のサッと煮
吉田 麻子 320 kcal 15分 (3工程)
大根 豚バラ肉 細ねぎ 七味とうがらし

濃い味になりがちな煮物を塩なしで!だしと豚肉のうまみをきかせた、上品な味わいです。細ねぎと七味とうがらしの風味、たれの酸味を楽しんで。

2020/01/21 きょうの料理レシピ |
127
豚の角煮
堀江 ひろ子 1700 kcal 120分* (7工程)
豚バラ肉 卵 ねぎ しょうが 練りがらし 酢 酒 水

豚バラ肉をはちみつ入りのつけ汁につけ込むことで、しっとり柔らかに仕上げます。ラップをかけて冷ますだけで脂が取れる驚きのワザをお試しあれ!

2020/01/20 きょうの料理レシピ |
242
豚肉とカリフラワーの甘酢炒め
杵島 直美 310 kcal 10分 (3工程)
おたすけ甘酢 豚バラ肉 カリフラワー サラダ油 ごま油 黒こしょう

“おたすけ甘酢”だけで味が決まるシンプル炒め。黒こしょうをたっぷりきかせると、おいしい!カリフラワーは半生に炒め、コリコリした食感を楽しみます。

2020/01/14 きょうの料理レシピ |
104
豚肉とれんこんの甘辛い煮物
本田 明子 320 kcal 20分 (3工程)
211の甘辛だれ 豚肩ロース肉 れんこん 赤とうがらし ごま油

ちょっとピリ辛の甘辛味は、ご飯にもお酒にもぴったり。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

2020/01/13 きょうの料理レシピ |
116
れんこんと豚肉のオイスター黒酢炒め
ワタナベ マキ 440 kcal 15分 (3工程)
れんこん 豚ロース肉 せり しょうが すりごま ごま油

れんこんをシャキシャキに炒めて、オイスターソースと黒酢で中華風に仕上げました。せりとすりごまをどっさり加えて、彩りと香りも豊かに。豚ロース肉を豚ひき肉にかえてもおいしい。

2019/12/24 きょうの料理レシピ |
461
豚肉とキャベツの重ね煮
大原 千鶴 300 kcal 20分 (5工程)
豚肩ロース肉 キャベツ たまねぎ ブロッコリー ごま油 塩 こしょう 他

シンプルだけどうまみたっぷり、体が喜ぶおかずです。鍋ひとつで楽々に仕込めて加熱時間も短いので、安心して留守番する家族にまかせられます。

2019/12/10 きょうの料理レシピ |
709
カリフラワーの肉巻きフライ
船橋 律子 530 kcal 15分 (4工程)
カリフラワー 豚バラ肉 小麦粉 溶き卵 パン粉 レタス レモン 塩 こしょう 他

ソースなしでもおいしくいただける肉巻きフライは、表面はサクッ、中のカリフラワーはコリッとした歯ざわりが楽しめます。

2019/10/28 きょうの料理レシピ |
67
ゆで豚
土井 善晴 1760 kcal 150分* (3工程)
豚バラ肉 おから

おからを使って豚バラ肉をゆでると、しっとり柔らかくゆで上がります。ゆで汁も鶏の水炊きのスープのようなおいしさです。

2019/10/09 きょうの料理レシピ |
189
豚肉とたまねぎのケチャップ炒め
瀬尾 幸子 280 kcal 10分 (3工程)
薄切りゆで豚 たまねぎ ピーマン サラダ油

まずは野菜をしっかり炒めるのがポイントです。炒め足りないと水けが残ります。

2019/09/10 きょうの料理レシピ |
175
豚肉、なす、みょうがの酢炒め
河野 雅子 330 kcal 15分 (3工程)
豚肩ロース肉 なす みょうが 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 酢 しょうゆ

少し多めの油で、なすに豚肉のうまみを含ませながら香ばしく焼きつけるのがポイントです。酢の効果で、みょうがが鮮やかに発色。残暑疲れの体でも、さっぱり食べられます。

2019/09/03 きょうの料理レシピ |
283
とうがんと豚肉の南蛮煮
鈴木 登紀子 300 kcal 45分 (7工程)
とうがん 豚バラ肉 サラダ油

南蛮とは、油や赤とうがらしを使う料理です。豚肉は余分な脂を落として、すっきり仕上げます。とうがんにだしと肉のうまみをたっぷり含ませて、極上のおいしさに。

2019/08/19 きょうの料理レシピ |
394

NHK「きょうの料理」
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