葉 の レシピ一覧1262品

少しスパイシーなドレッシングで、食欲のないときにもおすすめのサラダです。

栄養たっぷりの葉っぱは、ふりかけにすれば使い勝手よし。

細かく刻んで炒めると、たっぷりの葉もすぐにしんなり。爽やかな風味がひき肉と相性抜群です。

下ゆでした大根の葉と、油あげを使った簡単な煮物です。

堅い茎も細かく刻んでふりかけにするとおいしい常備菜に。

旬の大根には、立派な葉がついております。葉を捨てずに、菜飯になさってみてはいかがでしょう。

大根の葉をひなたで干すと味がギュッと濃くなります。そして栄養の宝庫です。

すだちと塩昆布がアクセントの、あっさりシンプルな浅漬けです。

ごまの香りがアクセントの、菜っ葉の炒め物を混ぜ込んで。大根の葉は青菜と同じように、サッとゆがいて鮮やかな緑色を引き立たせます。

ビタミンやカルシウムが豊富に含まれるかぶの葉。塩と油を加えてゆでれば、あえ衣のからみがよくなり、茎の部分もおいしく食べられます。

ロールキャベツは、タネを練り合わせて、巻くのが面倒。ひき肉ダネでなく、切り身魚を巻いたら、手間もかかりません。めかじきは安いときに買って、冷凍しておくとより経済的。

かぶの葉でもう一品！生でも食べられるかぶですが、炒めると甘みが出て、違った食感や味わいになります。

ふきの葉も捨てずに煮て、ほろ苦さを生かします。よく水にさらし、水けをしっかり絞るのがおいしくつくるコツです。

「はじかみ」と呼ばれる甘酢漬けです。焼き魚の添えやお酒のお供にぴったりですよ。

うす味でサッと煮て、この季節ならではの柔らかさと甘さを堪能してください！

大根の葉を使った簡単おかず。食卓にもう1品ほしいときに助かります。

新茶で炊いたご飯に、茶葉としらすの炒め物を混ぜ込んだ簡単茶飯。お茶の香りが食欲をそそります。

柔らかくてくせのない江戸野菜の小松菜と、「今日摘んでも明日芽が出る」というほど生命力が強い明日葉（あしたば）を、炒め合わせて白あえに。香りや食感のハーモニーを楽しみます。

パリッとした葉野菜をたっぷり食べるサラダです。メープルシロップを加えた甘酸っぱいドレッシングであえます。

残ったかぶの葉でサッとつくれる煮浸し。