菜の花 の レシピ一覧225品

だしとしょうがの香り高い一品。菜の花のほろ苦さが、春の訪れを感じさせます。

ひな祭りのお椀（わん）には、カップルを表す二枚貝を使うのがしきたりです。「喜びが重なるように」と、1対の貝に2つの身をのせました。

菜の花のほろ苦さは、春のアクセント。長芋のとろみが味をまとめます。

旬の初がつおはたんぱく源の優等生！手軽な刺身用を使えば調理も簡単、あっという間に完成です。

つき出し風の小粋な一品。酢を加えて、さっぱりと後口よく。

菜の花の昆布じめを刺身で巻くだけで、見た目にも鮮やかな一品になります。

ゆでた野菜と粗ほぐし鶏をあえるだけ。簡単なのに食べごたえもバッチリです。ごま油の香ばしさに箸が止まらない！

菜の花のほろ苦さが、春を感じさせてくれます。

これ1品で野菜120g以上！昆布の風味で上品な味わいに。

ピリリと辛みがきいて、後を引くおいしさです。

菜の花のほろ苦さに春を感じる一品です。あっさりとした白あえ衣がよく合います。

菜の花特有の辛味とわざびでまさに出会い物のおいしさを。春の到来を満喫しましょう。

しょうゆ味が全体にじんわりとなじみ、からしの辛みが菜の花のほろ苦さと見事にマッチします。シンプルなのに奥深い味わい。

春の季節に、お弁当の彩りに重宝する菜の花。少量のマヨネーズで、まろやかさをプラスします。

定番のあえ物はごま酢でさっぱりといただきます。一味とうがらしで辛みを足すのが大原流。

帆立てのうまみたっぷりのバターじょうゆが菜の花のほろ苦さを引き立てる、絶品の一皿です。

一緒に蒸した卵は、そのままソースになります。

菜の花の鮮やかな姿にあさりや昆布の香りとともに立ちのぼる湯気もごちそう、思わず歓声が上がりそう！

季節に合った名前で表すのが、和食の美しさ。大根おろしであえた料理を、冬は雪にたとえて「みぞれあえ」、春は春がすみにたとえて「かすみあえ」と呼びます。自家製の粉がつおが手軽につくれる方法もご紹介。

少量の水とオリーブ油で菜の花を炒め煮にして、粉チーズをふればでき上がり。 シンプルだけどおいしい！ と思わずつぶやいちゃうサラダです。