きょうの料理レシピ
菜の花の昆布漬け
これ1品で野菜120g以上！昆布の風味で上品な味わいに。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／45 kcal
＊1人分
塩分
／0.80 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊冷蔵庫におく時間は除く。
材料
(3人分)
- ・菜の花 2ワ（400g）
- ・塩 小さじ1/2
- ・昆布 （20×7cm） 2枚
つくり方
1
菜の花は熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けを絞って塩をふる。
2
表面を軽く拭いた昆布の上に1の半量を重ならないように並べ、昆布をもう1枚のせる。同様にもう一度くり返す。ラップでぴっちり包み、冷蔵庫で1時間以上おく。食べるときに昆布を刻んで添えても。
全体備考
【保存】
冷蔵庫で1週間。
きょうの料理レシピ
2017/01/31
目指せ！ 野菜1日350g 管理栄養士10人のイチオシメニュー
このレシピをつくった人
藤井 恵さん
家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
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