芋 の レシピ一覧1366品

インドのことばで、じゃがいもはアル、カリフラワーはゴビと発音します。スパイスの風味が、シンプルな食材の味わいを引き立てます。

じゃがいものおいしさを最大限引き出すポテトサラダです！蒸したじゃがいもの甘みがたまりませんよ。

シャキシャキのきんぴらに豆板醤をピリッときかせ、中国風に。

せん切りにしたじゃがいもをシャキシャキの食感にいためます。黒酢の風味が食欲をそそる炒め物です。

ホワイトソースの代わりにすりおろした大和芋を使います。焼くとフワフワになってチーズと相性抜群です。

じゃがいもとオクラで口当たりなめらかに。わさびをのせると味が引き締まります。

じゃがいもを皮ごと揚げると、香ばしくてホックホクに！中国風の甘辛味がからんでご飯がすすむ味に！

野菜自体がスパイシーになるのは、カレー粉を入れたお湯で野菜をゆでるから！温かいままも、冷やしても、OKです！

パンチのきいた料理には、まろやかなポタージュを添えて。

シャッキリとした食感が楽しいおひたしです。ちらしずしなどのアクセントに。

麦とろにするとろろは、ねっとりとご飯にからむ大和芋や自然薯が向いていますが、お好みでサラリとした長芋でも。

ゆでたじゃがいもにドレッシングをかけて、一晩おいてよくなじませることがおいしくなるポイント。

すりおろしたじゃがいもに野菜をのせて、外はカリッと、中はモチッフワッと、韓国･朝鮮のチヂミ風に焼き上げます。

秋に収穫したさつまいもが貯蔵される間に甘みを増しておいしくなるのが、ちょうど寒風の吹くころ。今がつくりどきの干し芋と昔懐かしいさつまいものおやつを渡辺あきこさんに教わります。

外はこんがりカリッカリ、中はモッチモチ。調味料いらずの絶品レシピです。じゃがいものでんぷんを生かしてまとめるので、水にさらさずに使います。

電子レンジでパパッとつくります。パセリをキッチンばさみで刻めば、まな板いらず。

ほっこり素朴でやさしい味わい。

さつまいもの原産地・メキシコで荻野さんが出合った朝食のドリンクを再現。

じゃがいも床に漬けた大根はほんのりと甘く、さっぱりとしたべったら漬けのような味です。

ハロウィン発祥の国、アイルランドの伝統料理をご紹介します。火を通したうまみたっぷりのベーコンとキャベツがマッシュポテトによく合います。