ナイル 善己 さん

ナイル ヨシミ
インド料理店シェフ

撮影:松島 均

プロフィール

1949年創業の老舗インド料理店の3代目。
イタリアンレストランで働いたのちインドに渡り、料理学校でインド料理を学ぶ。
日本に戻り、店で伝統の味を引き継ぐ。

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