絹さや 卵 の レシピ一覧71品

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

焼きあなごをつかったちらしは香ばしくおつな一品です。翌日以降は蒸しずしにして、温かいところをいただくのもまた最高です。

蒸すことで酸味が和らぎ、花冷えのころにうれしい「温(ぬく)ずし」です。

たっぷりの絹さやのシャキシャキ感が楽しく、すっぱ辛さがくせになるスープです。

いつもは脇役が多い絹さやをたっぷり使ったシンプルな一品です。薄味の煮汁と卵のやさしい味わいが、絹さやの甘みを更に引き立てます。

おいなりさんって、地味なわりにつくるのが大変。袋に詰めないから、勝手にくるんで食べて！このほうが見た目も豪華です。

残った煮物をご飯にかける簡単ちらし寿司。余り物で作るからその日によってトッピングも色々楽しめます。

余ったり、破れてしまったいなりあげをちらしの具としてとして活用します！細切りにして錦糸卵や野菜を添えれば、彩りも華やかなちらしずしになりますよ。

たっぷりの絹さやをサッと煮て、歯応えを残します。おいしい煮汁を含んだ卵がやさしい味です。

うす味の煮汁で煮たたけのこと、色よくゆでた絹さやを、卵がふんわりと包み込む一品です。

気楽な手づくりのおすし。前日から具を煮ておくような手間は一切なし。

やさしいうまみのでる豆もやしはスープにうってつけの素材です。ほかの材料もみんな細長く切って食べやすくします。栄養も食べごたえもあり、朝ごはんにも重宝します。

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・大賞受賞作品です。新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ故郷の味です。

春野菜とハムを使ったいり豆腐。歯ざわりも味も軽やかです。豆腐の水きりは、電子レンジでスピードアップ！

京都の冬の風物詩でもある蒸しずし。歯ごたえのよい具材としいたけの甘み、さまざまなおいしさが立ち上る湯気の中でフワリとまとまります。

ワンタンたっぷり。おなかいっぱいの簡単スープ。

3種の豆が共演する、ぜいたくな一品。イタリアンパセリ、バジルの代わりに、からし菜やレタスなど好みの葉野菜を入れてもおいしい。

卵液にひき肉と野菜を混ぜた、主菜になる茶碗蒸し。ひき肉から出るだしで、うまみもたっぷりです！

上品でやさしい味わいが、口の中で広がる素材の歯応えの違いをお楽しみください。

フワフワのつくねと歯ざわりのよい絹さやを卵でとじた、やさしいおかず。ひき肉のタネも溶き卵もゆるめにして煮汁に加えるのがポイント。