素 の レシピ一覧1637品

市販のカレールーを4分の1にし、かたくり粉でとろみを補っています。カレールーの分量が少ないので、辛口を選ぶのがおすすめです。 NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！胆石・胆道の病気」で放送

たっぷりのブロッコリをシンプルな塩味のスープに。ブロッコリの甘みが引き立つメニューです。

肉は柔らかく、野菜はシャキシャキ、食感の違いでおいしさもアップ。オイスターソースのうまみが濃厚でありながら、酢のおかげであっさり仕上がります。

豆製品のおからを使った、食物繊維の豊富なカレーです。シーフードは低エネルギーで、殻つきなら増量効果も◎。

インド風のカレーをわが家で、お手軽に！スパイシーな香りがたまりません。

鶏ささ身は脂肪が少なく低エネルギーで、ダイエット中の人におすすめです。

香ばしく焼いた卵でつくるアツアツのスープ。中華なべでつくるのがベストです。

豚肉でパワーアップ！スタミナ野菜のにらもたっぷりです。

チーズ、野菜、ソーセージが入って、食べごたえも栄養も満点。子どもの健康を考えた、朝食の大定番です。混ぜて焼くだけなので、忙しい時でもラクラク。

クッキングコンテスト2009で紹介されたレシピ

肉を焼いたフライパンでソースをつくり、肉のうまみを味わい尽くします。

風味のよい食材、わかめ、ねぎ、ごま油を合わせたシンプルなスープ。

純和風なごぼうの風味とイタリアンなトマトソースの仲を取り持つのが熟成したみそのうまみです。パンにも、ご飯にもよく合う一品。

柔らかい新じゃがは、ちょっと煮くずれたくらいがおいしく、夜食にもぴったり。素朴ながらホッとする味のスープパスタです。

ごま油で具を炒めてパンチのある味に仕上げます。実だくさんで大満足のスープ。

おなじみの中華の定番メニューも多めにつくって冷凍しておくと便利。

根元の大きさにそろえて厚揚げを切れば、見た目もきれいで、食感もアップします。

梅のすっぱさを生かした和風スパゲッティ。梅・しそ・らっきょうが鶏ひき肉のソースをおいしくもり立てます。

中華風献立に添えたい、あっさりスープ。