白ワインビネガー の レシピ一覧220品

ヨーグルトドレッシングでいただくおしゃれな一品。ドレッシングの分量比は様々なレシピに応用できます。

春キャベツと豚バラ肉を重ねて蒸し煮に。さっぱり軽やかな一品です。

ポシェとはフランス語で「ゆでる」という意味です。かつおをしゃぶしゃぶにする感覚です。

湯で戻すだけのクスクスに、コロコロに切った野菜を合わせます。

肉の歯ごたえを生かした切り方がポイント。味がなじんだ翌日に食べるとおいしい！

ビネガー入りのマリネ液につけ込めば、もも肉もしっとりします。ソーセージ状に巻くことで、食べごたえがアップ！

じゃがいもを使ったフランス風のおそうざい。豚肉のゆで汁を使ったソースでいただきます。

スパイシーなマリネ液につけ込んだチキンは香ばしく、お酒にもご飯にも合う味。

「生食向き」のエクストラバージンオリーブ油と「加熱向き」のピュアオリーブ油のよさを生かしきる料理。使い分けてコクを楽しむ。

にんじんとクミンは、互いのくせをやわらげ合う仲。

エリザベス女王の夫、フィリップ殿下に由来する料理だとか。前日に鶏肉を焼いておけば、当日は仕上げだけ。見た目も華やかで、おもてなしにぴったりです。

ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。

厚手の鍋でじゃがいも・たまねぎ・にんじんを蒸し煮に。豚バラとたっぷりのハーブをのせて仕上げます。

サクサク衣の秘訣は、細かくして二度づけするパン粉にあります。

たっぷりのビネガーで塊肉は柔らかく、野菜はキリッと酸っぱく煮えて、元気の出るごちそうに。

にんにくとアンチョビの風味をきかせたマリネはついつい箸がのびるおいしさです。魚料理の付け合わせにもどうぞ。

「子孫繁栄」を意味する数の子の代わりに同じく子の数が多い、イクラをあしらって。

酢は穀物や果実を発酵させた調味料なので、酸味やコク、うまみが出ています。そのため、料理に加えると味に深みが出て、少ない塩分でも満足できるのです。　NHK「きょうの健康：食で健康　簡単！酢を使った減塩レシピ」で放送

ハーブとビネガーの香りが、たまらなく食欲を刺激します。主菜にも酒の肴にもなるしゃれた一品です。

「フィッシュ＆チップス」を、鶏むね肉でアレンジ。肉が口の中でふんわり、ほぐれるような揚げ上がりは絶品！ビール入りの衣で、サクッと香ばしくいただきましょう。