牛乳 の レシピ一覧1618品

クロックマダムは、本来はハムとチーズ、目玉焼きの組み合わせ。今回は目玉焼きのかわりにスクランブルエッグをのせます。フワフワの食感が楽しい！

じゃがいもは電子レンジで柔らかくして。チーズをのせたら、トースターでおいしそうな焼き色をつけるだけ！

ふんわりと広がるみその風味とくるみの食感が絶妙です。おせちの新定番としていかがですか。

柔らかく煮たじゃがいもを木べらでつぶしてトロトロにしたスープ。炒めるときのバターと仕上げの牛乳でクリーミーです。

牛乳パワーで、味も見た目もマイルドなマーボー豆腐。まろやかな辛みで食べやすく、トロリとやさしい口当たり。甘酸っぱいミニトマトが、アクセントになります。

ロール生地の薄力粉を少し減らしてココアを加えると、チョコ風味に。シンプルなクリームとチェリーをサンドします。

第13回「NHKきょうの料理大賞」新ふるさとの料理部門・大賞受賞作品です。風土がはぐくんだ素材を現代生活に合わせてざん新に料理しました。

アメリカのビスケットは、膨張剤でふくらませる無発酵のクイックブレッドです。表面はザクザク、中はふんわり。ほんのりとした甘さはおやつにも、朝食にも。

切り分けるとチーズがトロリ。肉のうまみにチーズのまろやかさが加わりおいしさがアップする一品です。

手軽でおいしい、大人も子どもも楽しめるデザート。黒糖の独特なコクが甘酸っぱいフルーツと好相性です。

感動のプルプル食感！季節のフルーツをゆで小豆にかえても。大きな器でつくって取り分けても楽しい。

アーモンドパウダーでコクを加えた米粉のビスケットは、ザクザクとした素朴な味わいで、「レアチーズケーキ」の底生地にぴったり。もちろん、そのまま食べてもおいしいですよ。

簡単そうに見えて、じつは奥が深い一品！トマトの汁けをフワフワの卵に吸わせるのがコツ。

乳製品のカルシウムと、その吸収を助けるビタミンDが豊富なきのこ類たっぷり!　NHK「名医にＱスペシャル　絶品！名医が教えるヘルシー弁当術」で放送

素朴な味わいのシンプルなパンケーキ。ふんわりした食感が魅力です。

なすとひき肉で子供もよろこぶハンバーグに。肉のうまみがなすにしみて、おいしさ倍増！

にんじんの甘みがやさしい。ミキサーを使えば、あっという間に出来上がりですよ。

甘さがほんのりで卵の味がしっかりしたちょっと固めのプリン。木久扇さんが小さい頃にミルクホールで食べたプリンをイメージしてつくりました。

モッチモチで、葛餅のようなおやつはいかが？きな粉と黒みつの豊かな風味で、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

砂糖のかわりに塩で味をつけた、甘くないフレンチトースト。トマト、ベーコン、チーズのうまみが一体となり、一皿でも大満足の一品です！