水 の レシピ一覧4993品

冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。

赤ワインの風味、こっくりと煮込んだ深い味わいのソースがおいしい。

“煮魚は手間がかかる”そんなイメージを取り払う新レシピです。魚の切り身は霜降り不要。冷たい煮汁から煮て、魚の身が堅くならないうちに取り出します。味の決め手になる煮汁はソースのように煮詰めて、魚の表面にからめればでき上がりです。

ハーブ酵母水は、パンはもちろん他の料理にも◎。肉や魚などを漬けると、酵母の力で、煮ても焼いてもしっとり柔らかに仕上がります。

肉だけのカレーを多めに作って冷凍保存。食べるときにお好みの野菜をたっぷりのせて、栄養バランスもバッチリ！

サラミそっくりな、お酒がきいた大人のデザートです。

梅＆ごまベースのソースが脂っこさをさっぱりと抑えます！野菜炒めの上に牛肉を盛るので、副菜なしでも一皿で満足できますよ。

ゆっくり炊いて、ゆっくり食べる。玄米のおいしさを実感！

セロリの香りで全体が軽やかになります。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。

かき揚げとは、小さく切った具を天ぷらの衣に混ぜ、食べやすくまとめたものです。サクサク軽い、かき揚げを揚げるコツを紹介します。

しょうがの香り、ふんわり柔らかなタネが絶品の鶏だんごを、シンプルに塩味でいただきます。

肉と魚介のうまみが一体になった幾つでも食べられる軽い味です。

野口さんが“母の味”と聞いて真っ先に思いつくのが「さばの棒ずし」です。

秋においしいさけと、夏の名残のピーマンを合わせたサッとつくれる一皿。

レンジにかけるだけで新たまがトロッ！ 鶏そぼろあんで食べやすいおかずに仕立てました。

これがかぼちゃのいちばんおいしい食べ方、という中東さんご自慢の一品をこっそり教えます！

生地に入れたキリッと甘酸っぱいレモンと、ホックリとやさしい甘さの芋のカスタードあん。和菓子の新しいおいしさです。

れんこんや厚揚げは大きく切れば、十分満足できる主菜に。オイスターソースの甘みやうまみを黒こしょうですっきり、ピリッと引き締めます。

牛肉のおいしさがストレートに味わえ、ステーキのようです！

このソースさえできていれば、食べたい素材に火を通すだけで料理は完成です！