水菜 の レシピ一覧274品

ぶりを煮るときは、塩をふって水けを抜き、霜降りに。くせがなくなり、食べやすくなります。少ない煮汁でサッと煮て、ふっくらと仕上げます。

黄身も白身も柔らかい温泉卵は、保温性の高い丼を利用すれば家でも手軽につくれます。卵をくずし、水菜やわかめにからめて。

豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を細切りに。ご飯によくなじみます。水菜はゆでずに、熱湯をかけてしんなりさせつつ歯ごたえを残しましょう。

しっとりそぼろとシャキシャキの野菜がよく合います。

野菜は水菜だけのシンプルなお鍋。ひき肉を包んだ油揚げに、だしがじんわりしみ込みます。ごまみそだれのおいしさで箸が止まらない！

きのこは焼くことでうまみが生まれ、手で裂いたり、ほぐすと香りや食感が引き立ち、味がよくからみます。いただく直前にかんきつ類の搾り汁を加えるのがコツ。

【手順は3つだけ！】オリーブ油でカリカリにしたじゃこと、シャキシャキな水菜が相性抜群の一品。

ツルツルしたしらたきと水菜のシャキシャキ感がよく合います！

さけの塩けを上手に使って、味つけは程よく。冬が旬の水菜と塩ざけのおばんざいです。

すぐにできる副菜！あっという間に白あえができちゃいます。

ご飯粒大に短く切った水菜を混ぜ合わせた、楽しい食感のリゾットです。

豚肉とトマト、きのこから出てくる、うまみたっぷりのソースを水菜によくからめてどうぞ。

地元の味をいただきます「水菜で腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。

マッシュルームは生でも食べられます。パパッとできるサラダ仕立てに。

鍋の残った汁にそうめんを入れて。さっぱりとした中にも、コクのあるおいしさです。

シャキシャキの水菜の歯応えが楽しい一品。だしとうす口しょうゆで上品な味わいに仕上げます。

素材の持ち味を引き出す、薄味仕立ての煮びたしです。煮汁にしらす干しのうまみがじんわり。

火を使わずにパパッとできるつまみ。柚子こしょうの香りと辛みがアクセントです。

濃厚なごまだれを、だしでのばしながらいただきましょう。豚肉に火を通しすぎないよう気をつけてください。

豆腐を薄切りにして揚げることで、急なお客様にもお出しできる、香ばしい一品になります。