柚子塩 の レシピ一覧474品

シンプルな汁物。体にしみ渡るようなだしのうまみが光ります。

ゆずの酸味と昆布のうまみを混ぜ合わせた減塩の素で簡単に！少量の塩＋柚子昆布でさわやかです。

柚子の香りがほんのり移ったしめじをいただきます。

せりの根も使い、独特の香りが口いっぱいに広がるあえ物に。柚子（ゆず）こしょうの辛みがピリッときいた大人好みな味わいです。

柚子を使った香り高い自家製ポン酢しょうゆで焼いたしいたけをいただきましょう。

おいしくつくるコツは、素材と調味料をきちんと計量すること。それだけでプロの味が家庭で簡単に再現でき、甘酢も余りません。

柚子（ゆず）の酸味がさっぱりと心地よい即席漬け。

洋風のスモークサーモンも、大根で巻くとおせち料理らしく、あらたまった姿になります。柚子（ゆず）の香りと赤とうがらしの辛みもきいて、シャキッとすがすがしい味わいで美味しいですよ。

お正月にふさわしい紅白の色合わせに、黄柚子で彩りを添えて。

トロリとした食感に仕上げた汁物です。とろみがつくと、低塩分でも満足感を得る事ができます。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。

さっぱりした味と紅白の色合いがおせちに欠かせないなます。塩もみをして、しっかりと水分を絞ります。

塩こうじのやさしい塩けの汁物です。

柚子の香りが広がる一品。冷凍することで保存がきくうえ、味もよくしみこみます。

冬野菜の中でも最も代表的で使い勝手のよい大根。じっくりと煮て、その甘みを楽しみます。

パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。

紅白のなますにスモークサーモンと柚子の皮を加えて、見た目も香りも華やかに仕上げます。

とうがんのワタも、おいしい一品になります。ふわっとしたワタに、のどごしのよい冷たいとろろ汁で、さっぱりいただきます。

かぶ独特のしなやかでコリコリとする歯ごたえが楽しめます。唐辛子の辛みと柚子の香りでさわやかに。

シャキッとしたレタスととろとろのオクラ。意外な組み合わせがおいしい一品です。