干し野菜 の レシピ一覧101品

香ばしく焼きつけた鶏手羽先のうまみを白菜に吸わせます。穏やかなおいしさで、さっぱり食べられます。

ザックリちぎった春キャベツを主役に、わかめやしらす、歯ごたえよしの長芋を合わせた和サラダです。

干し野菜の煮物ミックスはもちろん、ひじきも乾燥のまま直接煮て、火を通しながら柔らかく戻します。だしを使わなくても、干し野菜のうまみでおいしく煮上がりますよ。

乗り物好きな子におすすめのお弁当です。

お年寄りでも食べやすいように、そうめんの長さを半分にして、だしに直接加えます。

白菜1/4コを丸ごと大胆に使い、焼き目をつけたら、同じ鍋で30分間煮るだけの“ほったらかし煮”。手羽先や干ししいたけのうまみをたっぷりと吸った白菜が絶品です。

野菜たっぷりのさばそぼろに、ごぼうを多めに加えて、食感よく仕上げました。

温めるだけのレトルトおかゆは日々のごはんの助っ人にも。乾物や缶詰で野菜、魚を加えれば栄養バランスもバッチリです。

しゃれたフライの素顔は大根の皮！干して使うので揚げたあとも水けが戻らず、ベタつきません。

具を別々に炒めるのがポイント。素材によって火が通る時間に差があるうえ、味が混ざってしまうのも防ぎます。

定番煮物×洋風食材の新鮮な組み合わせ。うまみ酢の酸味とミニトマトのジューシーさでいつものかぼちゃの煮物が新しい味に変身。冷めてもおいしい。

人気の中国風おかず・酢豚の魚バージョンです。かじきやぶりでつくってもおいしい。

スープと野菜のおいしさがギュッと詰まった高野豆腐です。ご飯にかけてもおいしい。

つくりおきした「キャラメルオニオン」を使った、野菜たっぷりの簡単朝食です。

回（ホイ）は、戻すという意味。ゆでた豚肉を鍋に戻して炒めるから、薄いバラ肉もふっくら柔らかですよ。

骨元気！本来は豆腐を使いますが、カルシウムをより多く含む厚揚げでつくるチャンプルー（炒め物）。

干して甘みを増した大根でつくる、冬の保存食です。

たっぷりのお野菜とベーコン、そしてりんごも加えたやさしいお味のポトフです。

小さめに切った野菜がクスクスとよくなじみます。ナッツとレーズンがアクセントの一品です。

和のエッセンスを加え、子供からお年寄りまで食べやすい一品です。