山椒 の レシピ一覧455品

甘辛いしょうゆ味とのりの組み合わせはかきにぴったり。おかずにもお酒のおつまみにもぴったりの一品です。

五月の空のように爽やかな具だくさんの五月椀（さつきわん）。旬のそら豆もふきやうどの香りも欠かせないごちそうです。

塩昆布のうまみと粉ざんしょうの香りでシャキシャキのじゃがいもをまとめます。

旬のものをとりそろえたすまし汁です。粉ざんしょうで香りをそえて。

単調になりがちなごまめにピーナツを加えてアクセントに。揚げることで香ばしさが長もちし、苦みも出ません。

たまねぎをシンプルに。ごま油とさんしょうの香りが食欲をかきたてます。

春のたけのこを実山椒が彩る、この季節ならではの一品。乾物のうまみを生かした滋味あふれるつくだ煮です。

ごま油を使った簡単マリネ。さんしょうをピリッときかせました。

ご飯のお供の定番・ちりめんざんしょうは、梅風味でさっぱりいただくのが大原さんのおすすめです。

野菜がたっぷりとれる、具だくさんのみそ汁です。

昆布とかつおのうまみ、さんしょうの香りをまとった姫皮。春のご飯のお供に最適！

「実ざんしょうのしょうゆ漬け」で、肉や野菜を風味よく、うまみたっぷりに仕上げます！

ピリリと刺激的なオイルをつかうことで、いつもの刺身が新鮮な味わいに！

ご飯がすすむ甘辛味。少量の煮汁をからめながら、炊くのがコツです。

【ラクかみレシピ】切り干し大根はしっかり戻して、湯通しを。油揚げは細かく切ると、食べやすいうえコクもでます。

何といっても、かまぼこの切り方に技あり！かめばかむほどおいしさがほどけるように広がります。

にんにくを丸ごと油で揚げた、豪快な一品です。薄皮をむくと、中はホクホクです。さんしょう塩をつけていただきます。酒のおつまみに！

せん切りの香味野菜を刺身でクルッと巻いて盛り、香りのよいソースをかけます　巻くだけで食べやすくなり、豪華な一品に。

手早くレンジにかけた鶏肉と、フレッシュな生野菜のコンビネーションを楽しむサラダです。

塩ゆでにした実山椒をすりつぶすだけ。部屋中にたちこめる、爽やかな香りを楽しんで。柚子（ゆず）こしょうのように使えるスパイシーな調味料です。