大根 ぶり の レシピ一覧74品

ぶりにも、大根にも甘辛味がしみ込んで美味。旬の時期に、ぜひテーブルに登場させたいメニューです。

フワトロのぶり大根に風味豊かなシャキシャキにらだれが見事にマッチ。フライパン蒸しなら短時間で火が通り、柔らかく仕上がります。

超高速の秘密は、ヒラヒラに切った大根にあり！さっぱりとしていながら煮汁がよくしみた一品。しょうがの香りもきいています。

「塩豚」ならぬ「塩ぶり」に挑戦！塩をふって1日おくだけでうまみが熟成され、ただの塩焼きとはひと味もふた味も違う、別次元のおいしさに。

富山の冬のごちそうといえば、出世魚のぶり。手間のかかりそうなイメージのぶり大根を、電子レンジで手軽につくります。ぶりの切り身にアラと大根のうまみをたっぷりとまとわせた縁起のよい一品です。

冬本番に食べたくなるホカホカの蒸し料理。ぶりと大根を一緒に蒸して、お互いのうまみをしみ込ませます。ぶりのエキスがたっぷり出た蒸し汁もそのまま生かして、たれと合わせます。

下ゆでしてから煮た大根は、中までしっかり味がしみ込んで、きれいなあめ色になります。ぶりはくせを抑え、ふっくらと仕上げましょう。

市販のかつおのたたきに、どっさりと野菜をのせるだけ！簡単に、栄養もしっかりとれます。

和洋フュージョンのぶり大根。バターのコクで、箸がどんどんすすみます。

ぶりと大根は相性抜群。大根を薄く切るので、短時間で火が通ります。ぶりと大根で煮汁の濃さを変えるのがポイントです。

冬の定番煮物のぶり大根。だしをきかせてあっさりと炊き上げた、上品な一品です。

納豆、芽かぶ、アボカドでパパッと簡単につくれます。

ぶりは口の中でほどけるような、感動の柔らかさ。こっくり味の煮汁がからんで、箸が止まらぬおいしさです。

縁起のよい「出世魚」のぶりは、おせち料理の定番です。シャキシャキの水菜と大根をふんわりとのせて、混ぜながら食べるのがおいしい。

ぶりと大根を串（くし）にさして、土鍋でいっしょに温めた味噌をつけていただく、さしずめ「みそフォンデュ」です。体も温まりますよ。

まるで霜が降りたようなきれいな揚げ上がりのぶりの竜田揚げ。コツは 粉をつける前に薬味だれの汁をきちんときることなのです。

煮物の代表格「ぶり大根」で大根のおいしさを！冷めてからもおいしいので、たっぷりつくっても大丈夫です。

ギュッと凝縮されたうまみを、市販の切り身で簡単に味わいましょう。

定番の「ぶり大根」よりも手早くできる煮物です。ふっくらと柔らかく煮たぶりと、うまみがしみた甘いかぶが絶品。強火にかけて、短時間で仕上げます。