塩 の レシピ一覧8524品

野菜多めであっさり食べやすい王道のギョーザ。フライパンに円盤状に並べると圧巻の焼き上がりです！

水分が抜けた塩もみ白菜は、炒めても水っぽくならず、シャキシャキとした食感が楽しめます。トロッとした春雨とよくからんでなんともいえないおいしさに。

独特の甘みと歯ざわりがおいしい切り干し大根は戻しすぎないことが肝要。素朴な中に深い味わいがあり懐かしい味の一つです。

ズッキーニを縦半分に切って、香ばしくソテーします。にんにく風味のソースで、格別の味にかわります。

小豆ご飯は、お赤飯のようですが、もち米ではなく、普通のお米で炊きます。さっぱりした口当たりが特徴です。

ミニトマトのうまみが凝縮したスープにチーズがトロリ。トマトの酸味でさわやかな口当たりです。

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

マカロニサラダを、梅びしおを使った梅マヨソースでさわやかな風味にアレンジします。

あさりのうまみとしょうがの香りがきいた美味しいスープです。

枝豆は堅めの塩ゆでで、歯ごたえシャッキリ。

レモン汁で軽い口当たりのマヨネーズをつくります。ポイントははちみつで少し甘口にすることです。生野菜や蒸し鶏、ポテトサラダにもよく合います。

これ1品で野菜120g以上！サラダ感覚で、たっぷり食べられます。

スナップえんどうはシャキッ、えびはプリプリに。別々に炒め、手早く仕上げることが食感を生かすコツ。

春のにんじんは、甘みも柔らかさも抜群！傷みやすい生野菜も、酢をきかせればお弁当にも安心。日もちするので、多めにつくっておけば便利です。

肉を脂煮にしてすりつぶすフランス料理のリエットをさばとまいたけでアレンジ。こんがり焼いた風味を生かし、バターでコクをつけます。ディルを入れた香りが軽やかなリエットです。

豚肉の下味に塩こうじを使えば、肉も煮汁もうまみが増します！梅肉の酸味が絶妙の隠し味。きのこは種類が多いほど、じんわり豊かな味わいに。

角切りにしたかぼちゃを柔らかくゆでてつぶし、サラダに。きゅうりのシャリシャリ感と、生クリームのコクでおいしさアップ！

じっくり味を含ませた乾物が、まさにごちそうになる一品。花のように散らした卵の彩りがきれいです。

暑い季節にピッタリのスッとのどを通るおかずです。

オイルサーディンのさんま版。しっかり揚げ煮しておけば、骨まで食べられる柔らかさ。いろいろな料理に展開できます。