卵黄 の レシピ一覧538品

うどんに豚肉、白菜、えのきだけと、シンプルな具材のおいしさを、バラエティー豊かな薬味で変化をつけて楽しみます。

下味をつけた、カリカリないかの足と、ホクホクになる野菜との組み合わせが絶妙です。

パウンドケーキ生地にスイートポテト生地をマーブル状に混ぜて焼き上げます。仕上げに黒ごま入りのみつをかければ、大学いものようなおいしさに！

いかをごま油であえ、ほかの材料と盛りつけるだけ。簡単にできるので前菜にぴったりの一品です。

野菜スティックや、肉料理にもよく合います！

焼いて甘みを引き出したアスパラガスに、アンチョビでうまみを増した黄身酢が相性抜群です。

和風マヨネーズで油を使わずヘルシーなあえ物。サラダ感覚で旬の野菜をどうぞ。

白みそベースのソースをつくっておき、使うときに素材に合わせて水分を加えて溶きのばします。

手づくりアイスにゆで小豆をのせて、粗塩をちょっとだけかけると、甘さにメリハリがつき、くせになります。

驚くほどなめらかな舌ざわりが印象的な、洋風茶碗（わん）蒸しです。トロトロのなすがやさしく、ミントの清涼感とよく合います。

しょうが入りのピリ辛ドレッシングであえた、ご飯がすすむおかずサラダ。

最も基本のカルボナーラは、生クリーム、卵黄、粉チーズのソースにゆでたパスタをからめたスタイルです。シンプルだからこそ、きっちりとつくってみて。

まるで空気のような軽さとなめらかさは、ゼラチンをギリギリまで減らして実現。抹茶はほろ苦さを感じられる量で。和の食材に、甘酸っぱいラズベリージャムを合わせて、見た目も華やかに仕上げました。

表面はカリッ、中はほっくり。焼きいもならではの甘みと食感が楽しいスイートポテトです。

パン粉のカリカリとたくあんのポリポリがアクセント。マヨネーズは簡単につくれるので手づくりするのがおすすめです。

しっとりなめらかな口当たりで、爽やかな味わいです。ドライフルーツの酸味が、チーズの風味を引き立てます。

アスパラガスがたっぷり入った春らしい一品です。アスパラガスの存在感を出すために、パスタはロングではなくショートを使用しました。

生地はパン粉入り、蒸し器仕上げの極上スイーツです。くりのみつ煮は多めにつくって、お正月のきんとんにしてもOK。

第14回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。アロマテラピー効果で心身もリラックスする味です。

レアチーズケーキのような濃厚な味わい。いちごやブルーベリーなど、ソースのフルーツを変えても楽しめます。