卵サラダ の レシピ一覧1705品

輸入牛など値ごろな肉なら、香り高い卵衣で焼いて、味のグレードアップを。

ポテトコロッケをオープンオムレツ風に。衣の食感と油でさらにおいしくなります。

第7回「きょうの料理大賞」毎日のおかず部門・部門賞受賞作品です。応用自在で体にやさしい料理です。

卵を丸ごと使ってつくるマヨネーズは、ミルキーな色合いと、やさしい味わいが特徴。あらかじめ卵をゆでておくので堅さを出しやすく、初心者にも挑戦しやすいですよ。

長芋たっぷりでつくるお好み焼きは、驚くほどフワッフワ！スフレのように柔らかいので、スプーンですくって召し上がれ。

カリッと揚げ焼きにしたフライから、とろけるチーズとアツアツのトマトがジュワッ！ボールのような見た目もかわいいです。オーロラソースをつけて召し上がれ。

フワッとしたコッペパンに甘酢味がよくマッチします。

トマトたっぷりのオープンオムレツは、ツナおろしを添えればご飯に合うおかずに。うまみがしみ出たツナの缶汁も加えて、むだなくいただきます。

「塩ゆで新じゃが」をつくっておけば、衣をつけて揚げるだけで完成！

焼いて仕上げる基本のハンバーグ。チーズが表面を覆うので、ジューシーに焼き上がります。溶けたチーズと焼いたトマトをソースがわりに。

一度このおいしさに目覚めるとくせになる、くさやを使ったチャーハンです。発酵食品はうまみもたっぷりですよ！

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。ねぎが中途半端に余ったら、ねぎ玉炒めがおすすめ。ねぎも卵も強火で一気に。サラダ油はちょっと多めガコツです。

見た目は普通のチャーハン！？口に入れるとれんこんのコロコロ食感が楽しめます。

定番・ゴーヤーチャンプルーは、海鮮とも相性抜群！主役のゴーヤーは炒めすぎずに存在感を残しましょう。豆腐のかわりに厚揚げを使うと、食べごたえが増しますよ。

三重県と和歌山県をまたぐ熊野地方の郷土料理・目はりずしをヒントに、高菜漬けの葉でひき肉ダネを包みました。たくあんを混ぜ込み、歯ごたえと程よい塩けをプラス。きのこをソテーして添えます。

蜂の子は貴重なたんぱく源として山間部を中心に食べられます。このつくだ煮をご飯に混ぜた郷土の料理、へぼ飯をアレンジ。柔らかいうなぎのかば焼きを蜂の子に見立てました。

肉そぼろで、茶碗蒸しがメインのおかずに大変身します！フライパン蒸しで手軽につくれます。

ご飯にバターしょうゆ味の卵焼きとあちゃら漬けを添えます。甘酸っぱい味がアクセントになってご飯が進みます。

「冷凍食品」をフル活用でスピードレシピ。シュウマイを使ってお手軽に。

クッキングコンテスト2011「わが家の自慢料理部門」決勝大会進出レシピです。