卵のおかず の レシピ一覧374品

ふんわりとした卵液とキャベツの甘みにポテトチップスの塩味がきいてます。チーズとクリームコーンで食べごたえも十分。

たたいた梅干しがアクセントの茶碗蒸しです。具を入れないので、手軽にできます。

食物繊維とカルシウムがたっぷりの、具だくさんオムレツです。

にぎりそぼろ＆あんの効果でボリュームたっぷり。ごちそう風です。

中華料理でおなじみの炒め物にコッテリ濃厚なあんをかけた、存在感バツグンの一皿です。

せん切りにしたキャベツをたっぷり使った、お好み焼き風の卵焼き。あさりはだしと酒で煮て、ふっくらおいしく。その煮汁もあんに使って、あさりの風味を楽しみます。

香ばしいナッツがおいしさを引き立て、食欲をそそります。

驚くほどなめらかな舌ざわりが印象的な、洋風茶碗（わん）蒸しです。トロトロのなすがやさしく、ミントの清涼感とよく合います。

フワフワのつくねと歯ざわりのよい絹さやを卵でとじた、やさしいおかず。ひき肉のタネも溶き卵もゆるめにして煮汁に加えるのがポイント。

いつもの卵焼きに、ねぎとハムを入れてボリュームアップに。しょうが風味のあんをかけたら、ワンランク上のおかずに！

トマトとケチャップのダブル使いで、コクがあるのに爽やか。

卵を金木犀（きんもくせい）の花に見立てたと言われる、中国の定番料理。フワッと仕上がるよう、大きく混ぜながら火を入れるのがコツです。

水炒めとは、油を使わず、少量の熱湯で卵に火を通す珍しい調理法です。卵がふんわり、だし巻き卵にも似た味わい。干しえびを使ったり、卵だけでも。

焼き豚のうまみとキムチの辛みがよく合います。のりのふうみが、アクセントに。

オムレツのようなフワフワで柔らかい仕上がりの一品です。簡単につくれて、朝食にぴったりです。

卵の多い、黄色いドロリとした卵衣をつくります。衣は、ベットリ全体につけるのではなくて、ところどころ適当につけてください。

炒めたねぎに卵液を注いで焼くだけ。ねぎの甘みにハムとチーズの塩けがよく合います。トロ～リ、アツアツで、ねぎがたっぷり食べられます。

冷凍のシーフードミックスを小麦粉と卵でまとめて、焼くだけ!

蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。

薄切り肉+昆布茶のダブルのうまみで、短時間でも味わい深く。甘い白菜との味のバランスもバッチリです。