中華風 の レシピ一覧389品

山椒（さんしょう）がフワリと香る、大人味。「春キャベツの甘酢漬け」のアレンジレシピです。

かきのうまみが詰まったオイスターソースが味のベースで、肉料理や魚料理によく合います。材料は大さじ1ずつ、と覚えると簡単です。使うときににんにくを加えると、よりパンチのきいた味わいに！ご飯がすすむおかずづくりにぴったりです。

香り高い紹興酒を煮きらずにたっぷり使った、“大人味” のたれです。

ザーサイと香味野菜をたっぷりのせたら、いつもの冷ややっこが風味のよい中華風前菜に早変わり。コクのあるたれが淡泊な豆腐によく合います。

昔ながらのしょうゆラーメンが、鶏清湯で数段上の深い味に。

爽快な青い香りが新鮮！炒め物やあえ物、焼きそばなどの味つけに重宝します。

トマトの甘酸っぱさが光る、さっぱりだれ。サラッとした口当たりで、くせになるおいしさです。

中華風の食材には、うまみを多く含むものがたくさん！冷ややっこや焼いた油揚げにかけたり、野菜と組み合わせたり、使い方は自由自在です。

ごま油の風味がきいた中華風サラダ。たれと混ぜながら食べると、味わいの変化も楽しめます。

「鶏鍋 白みそごま風味」を楽しんだあとの締めにおすすめ。中華麺を使った、まるでカルボナーラのようなラーメンです。

セロリの葉の爽やかな香りとベーコンのコクが好相性！しっかり味なので、しょうゆの量は好みで調整してください。

うまみ成分が豊富なトマトは、だしがわりに大活躍。くりぬいた中身を、細かく刻んで活用します。

献立に彩りを添えるスープ。栄養バランスもバッチリ！

辛みの穏やかな粉とうがらしを使った、コクのあるラー油です。

味出しのキムチとまろやか卵が好相性。

豚肉のだしが出たゆで汁を、スープに活用。粗びきの黒こしょうをかけていただきます。

ザーサイとごまの風味が味の決め手の簡単あえ物です。

シンプルなもやしのあえ物は、辛い料理と好相性です。砂糖を少し入れることで、味がまろやかに。

暑い季節は、失われた水分をきゅうりで補給！食欲をそそる味付けです。

鶏肉のだしが出た「まるで角煮」の煮汁をスープに活用。トマトを入れると、さらにうまみが加わります。