ラタトゥイユ の レシピ一覧30品

ラタトゥイユは「野菜のトマト煮込み」ではないんです！野菜をていねいにしっかり炒めてから煮ることでどの野菜も「主役」の味に仕上がりますよ。

野菜の水分だけでじっくり蒸し煮する、夏には欠かせないメニュー。そのままでも冷やしてもおいしい。

油と相性のよいなすを、トマトや万願寺とうがらしなどの夏野菜と炒め煮にした手軽な洋風のおばんざい。

旬の野菜のおいしさたっぷり。1回で食べきれない場合は、冷蔵庫で保存を。

バーベキューの最初につくり始め、焼き網の端に置いておけば、肉を食べるころには、ちょうどでき上がります。

ヘルシーだけどうまみたっぷりのラザニアです。ミートソースをラタトゥイユに変えて、色々な野菜を摂取しましょう！

しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。

たまねぎとトマトをベースに、その時にある半端野菜を加えます。パパっと使えて応用自在。火を止め、味をなじませる時間が長いほど味がしみておいしくなります。

夏野菜がいっぱい！カレー味が食欲をそそる夏にぴったりのレシピです。

【夏のシンプルレシピ】凝縮された味に、夏野菜の力を感じること間違いなしのラタトゥイユ。今回は「塩」オンリーで味つけで。

夏野菜がふんだんに入ったラタトゥイユに、血液の流れを良くするサフランをプラス。見た目にも鮮やかな一品です。

凍ったまま詰めるサブおかず！トマトジュースを使えば簡単にできる野菜の洋風蒸し煮です。

オリーブ油でなすやピーマンを炒め、トマトの水分で煮込みます。温かくても、冷たくてもおいしく食べられるので、常備菜としても大活躍！

和風の味つけにしたラタトゥイユ。

カラフルな夏野菜が大集合。見た目にも食欲をそそる丼です。トマトジュースにみそを加えて、コクのある味わい。

野菜の水分だけでじっくり蒸し煮したラタトゥイユに、ラムを入れアレンジした一品。

定番の煮しめもトマト味になると、グッと新鮮！塩こうじで調味すると、だしいらずで味に深みも出ますよ。

常備菜の「和風ラタトゥイユ」を活用した、ガツンと食べたい男性向けのお弁当。ご飯は、真ん中にのりをはさんだいわゆる「のり弁」で、たっぷり食べられます。メインのおかずもご飯にのせるように詰めれば、味がご飯にしみておいしい！

魚介のドライカレーも和風ラタトゥイユがあればアッという間にできちゃいます。ケチャップを加えているのでパンにも合う味に。大根は葉も有効活用します。

シンプルに焼いたチキンに、温めたラタトゥイユをソースのようにかけて、充実の一皿の完成。野菜たっぷりなので、付け合わせいらずです。