ナス の レシピ一覧945品

アチャールとは、インドのピクルスのようなもの。カレーの付け合わせにおすすめです。

塩をして水けを絞り、しんなりさせたところに漬け汁を加えると、味がしっかりしみ込みます。

ケチャップやオリーブ油をからめて電子レンジにかけます。味がよくなじんで即席マリネに！

電子レンジで簡単にできるあえ物です。柔らかいなすと弾力のあるちくわの食感の違いが楽しい一品。おかずにも、酒の肴（さかな）にもなります。

自家製のしそみそで簡単にできる一品。しその香りがなすのうまみを引き立て、白いご飯がすすみます。

黒酢でさっぱりとした煮汁を、香ばしく焼いたなすと厚揚げに含ませて。ホワジャオがアクセントに。

シンプルに塩、こしょうでいためるからこそ引き出される、なすのおいしさを実感。絶妙な歯ごたえと、ほのかな甘みが、止まらないおいしさです。

焼きなすをつくって、フードプロセッサーにかけるだけの冷たいスープです。ナッツと香菜がアクセントになっています。

なすの皮をしょうゆで煮ると、おいしいはし休めになります。

手早くつくれる夏向きのあえ物。からしをツンときかせます。

ごま油でこっくりと炒めて酸味をプラスします。

ひすい色のなすにピリ辛のタレをたっぷりかけて。青ねぎを加えてもおいしい。

千利休がごまを好んだことから、ごまを使った料理に「利久」と名がつきます。なすのこっくりした一皿です。

しっかり味の炒めものは、ご飯がついついすすむ一品。なすとにんじんは乱切りに。

塩もみしたなすをからし明太子であえた、サラダ感覚の浅漬けです。お酒のつまみにも合います。

料理入門者におすすめレシピ。短時間でできる、白いご飯によく合うお惣菜。

鍋いらずの手軽な汁物。なすは電子レンジにかければラクチン。

なすを下ゆでしてから煮ると柔らかく、煮汁をじんわり含みます。麦飯と食べるとしみじみおいしい、日本の味。

あぶる程度にいためて、みそ味に。しそはたっぷりがおいしい。

焼いたなすに卵や生クリームを加えて、なめらかなフランに仕上げたもの。スペインはマジョルカ島の料理です。