スープ の レシピ一覧2412品

レミさんお決まりの楽チンレシピは、夫・和田誠さんがつくってくれたという思い出のポトフ。隠し味の梅干しで、さっぱりとした味わいに。次の日はカレーやリゾットに展開するのもおすすめです。

枝豆の淡い緑色と豊かな香りに癒やされる、冷製ポタージュ。栄養もたっぷりで、コクのある味わいが暑さに疲れた体にしみ渡ります。枝豆は柔らかめにゆでると、甘みがグッと増します。

中国料理の定番の組み合わせ。食欲が増すおいしさです。

青々としたえんどう豆の繊細な風味をポタージュで。

ひき肉の濃いうまみとごまの風味を味わう韓国風スープ。シンプルな塩味でいただきます。

松の実の食感がアクセントに。ジャンボピーマンの甘みもきいています。パスタは好みのものを使ってもOKです。

魚の塩けと卵のまろやかな味わいが、相性抜群！溶き卵を回し入れたら、すぐに火を止めるのが鉄則です。

ロールキャベツならぬロール白菜は冬ならではの醍醐味。中にしのばせたチーズとトマトスープが好相性です。

つぶしてだんご状に丸めたご飯「だまこ」が主役の秋田の定番料理。鶏ガラでだしをとるのが特徴です。

うまみがしみ込んだバターライスと、シンプルに焼き上げた牛肉。相性は抜群です！

塩こうじのやさしい塩けの汁物です。

角切りの豚肉を少ない水分でじっくり煮ます。よく炒めたピーマンやパプリカ、たまねぎの甘み、トマトのうまみがおいしさの素。

さけと高菜漬けがよい味出しに。淡泊な春雨が、しみじみ深い味になります！

野菜の味わいにスパイシーさが加わった、おしゃれなパスタ入りスープです。

鶏ガラスープとねぎ油でつくる合わせそば。ゆでた麺にあらかじめ調味料を合わせておくのがコツ。

鶏肉や豆も入って食べごたえ十分。米の代わりに、玄米や雑穀でもおいしくできます。

豚肉のゆで汁を使って、むだのない便利な一品です。

帆立て貝は味出し程度なので、安いものでOKです。

八角の香りがさわやかで、ご飯やお酒にもぴったり。

肉みそをかければ野菜がいくらでも食べられますよ！野菜は好みのものでOKです。