みんなのきょうの料理レシピ
金時豆のトマトスープ
たまねぎと輪切りのソーセージを炒めて、缶詰の金時豆とトマトジュースを加えれば、時短スープのできあがり！子どもの好きな味。金時豆がホクホクです。
写真: 白根 正治
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・金時豆 （蒸し豆・缶詰） 100g
- ・たまねぎ 1/4コ（50g）
- ・ウインナーソーセージ 3本（60g）
- ・トマトジュース （食塩不使用） 100ml
- ・水 300ml
- ・パセリ （乾） 少々
- ・サラダ油 大さじ1/2
- 【A】
- ・顆粒（かりゅう）コンソメスープの素 小さじ1
- ・塩 少々
- ・カレー粉 少々
つくり方
1
たまねぎは1cm角の粗みじん切りに、ウインナーソーセージは1cm幅に切る。
2
小鍋に油を入れて中火で熱し、たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。輪切りのウインナーソーセージと金時豆と水を入れ、煮立ったら弱めの中火で5分間煮る。
! ポイント
たまねぎを炒める際に、水を少し加えると焦げにくくなる。
3
【A】とトマトジュースを入れて、中火で5分間煮る。
4
器に盛って、パセリを散らす。
全体備考
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みんなのきょうの料理レシピ
2026/10/01
このレシピをつくった人
きじま りゅうたさん
祖母・村上昭子、母・杵島直美から多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。
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