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ゴーヤ の レシピ一覧133

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全133品
ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め
山本 麗子 330 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー 豚バラ肉 赤とうがらし 削り節 サラダ油 酒 しょうゆ

調味料は酒としょうゆだけ。「ゴーヤーの炒め物はいろいろつくってみましたが、究極にシンプルでおいしいのがこれ!」と、山本さんいち押しの満足レシピです。

2020/08/03 きょうの料理レシピ
336
夏野菜のフライパンビビンバ
栗原 はるみ 700 kcal 35分 (7工程)
豆もやし ほうれんそう 白ごま ズッキーニ 黒ごま ゴーヤー 削り節 にんじん 他

5種類の野菜ナムルをのせて香ばしく焼き、好みで卵をのせればでき上がりです。

2019/08/06 きょうの料理レシピ
73
ポークそうめんチャンプルー
藤野 嘉子 580 kcal 10分 (3工程)
ランチョンミート そうめん ゴーヤー たまねぎ サラダ油 しょうゆ 塩 他

チャンプルーは沖縄の炒め物です。ランチョンミートやそうめん、ゴーヤーはおなじみの食材。夏休みのお昼にもおすすめです。

2019/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
ゴーヤーのクリームチーズあえ
高井 英克 90 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー 紫たまねぎ クリームチーズ 青のり粉

これって、ゴーヤー?と思うほどクリーミーなおいしさです。チーズとしょうゆの組み合わせが絶妙です。

2019/07/31 きょうの料理レシピ
2
ゴーヤーとたこの梅あえ
高井 英克 50 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー ゆだだこの足 青じそ 梅干し

梅の香りとゴーヤーのほろ苦さが暑い季節にうれしい。サラダ感覚でたっぷりと食べられます。

2019/07/31 きょうの料理レシピ
57
本格ゴーヤーチャンプルー
高井 英克 350 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー 木綿豆腐 豚バラ肉 溶き卵 削り節 ごま油 塩 こしょう しょうゆ

定番だからこそ、おいしくつくりたい。シンプルながらちょっとしたコツが絶品のレシピに。ゴーヤーを豚肉のうまみでコーティングして、ふわふわの卵で包んで仕上げます。

2019/07/31 きょうの料理レシピ
4
ゴーヤーのにんにくしょうゆ漬け
高井 英克 190 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー にんにく

ゴーヤーのおいしさを生かしたシンプルな即席漬けは、ご飯やそうめんの供にあいます。

2019/07/31 きょうの料理レシピ
12
ゴーヤーのかき揚げ
高井 英克 520 kcal 20分 (4工程)
ゴーヤー 豚バラ肉 紅しょうが 天ぷら粉 揚げ油

ゴーヤーは揚げると苦味がやわらぎます。豚肉とおかかの組み合わせが、沖縄を感じさせる一品です。

2019/07/31 きょうの料理レシピ
25
ゴーヤーのチンジャオロースー風
高井 英克 380 kcal 15分 (3工程)
ゴーヤー 牛カルビ肉 にんじん もやし サラダ油

ビタミンCが豊富で、特有の苦み成分が食欲増進につながるゴーヤーは、夏に積極的に食べたい食材。たっぷりの野菜と組み合わせて甘辛に仕上げれば、ボリューム満点のおかずになります。

2019/07/31 きょうの料理レシピ
251
ゴーヤーの甘酢漬け
栗原 はるみ 520 kcal 10分 (5工程)
ゴーヤー しょうが 白ごま 塩

ゴーヤーのパリパリとした食感が楽しい。すぐに食べられますが、2~3日たってなじんだぐらいもおいしいです。

2018/08/09 きょうの料理レシピ
114
ゴーヤーチャンプルー
栗原 はるみ 420 kcal 20分 (6工程)
ゴーヤー 木綿豆腐 豚バラ肉 卵 削り節 塩 こしょう サラダ油 黒こしょう

どんなに暑くても、食べれば元気になれるゴーヤーチャンプルー。少し厚めに切って、苦みと食感を楽しみます。

2018/08/09 きょうの料理レシピ
470
ゴーヤーといかの甘辛炒め
藤野 嘉子 210 kcal 10分 (2工程)
ゴーヤー ロールいか マヨネーズ 焼き肉のたれ サラダ油

焼き肉のたれとマヨネーズがゴーヤーの苦みによく合います。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。

2018/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
えびとゴーヤーのコチュジャンサラダ
コウ ケンテツ 170 kcal 15分 (3工程)
えび ゴーヤー たまねぎ パプリカ 塩 かたくり粉 酒

一品でも大満足!ご飯に合う「おかずサラダ」なら、野菜が無理なくたっぷり食べられます。

2018/07/11 きょうの料理レシピ
188
ゴーヤーとひき肉のみそ煮
河野 雅子 260 kcal 25分 (3工程)
ゴーヤー 豚ひき肉 しょうが サラダ油 しょうゆ みそ 水

ゴーヤーをワタごとみそ煮に。ひき肉のうまみがじんわりしみ込みます。種が堅い場合は、食べるときに取り出しましょう。

2018/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
ゴーヤーとささ身のスティック揚げ
河野 雅子 350 kcal 20分 (4工程)
ゴーヤー 鶏ささ身 サラダ油

卵を加えない軽やかな衣で、カリッと揚げます。棒状なので、火の通りも早め。

2018/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー
河野 雅子 330 kcal 15分 (8工程)
ゴーヤー 厚揚げ 豚こま切れ肉 しょうが ごま油 塩 こしょう 酒 しょうゆ

チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐ではなく厚揚げを使うと、水っぽくならず、コクがで出ます。塩をまぶすことで、ゴーヤーの苦みがマイルドに。

2018/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
152
長崎野菜のごまマリネ
上柿元 勝 110 kcal 15分 (5工程)
ズッキーニ たまねぎ パプリカ パプリカ ゴーヤー さやいんげん 他

野菜をサッとゆでて、マリネ液につけるだけ。野菜を別々にゆでると、色鮮やかに仕上がり華やかになります。長崎の名産・つばき油と白ごまをふっていただきます。

2018/06/27 きょうの料理レシピ
11
豚こまとゴーヤーのみそチャンプルー
河野 雅子 330 kcal 10分 (2工程)
豚こま切れ肉 ゴーヤー パプリカ サラダ油

みそ味にアレンジしたゴーヤーチャンプルー。ゴーヤーの苦みと豚こまのうまみは甘辛いみそ味とよく合います。

2017/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
ゴーヤーの漬物
山本 彩香 210 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー 塩 氷砂糖 梅干し

お茶うけにぴったりの、甘い漬物。一晩で驚くほど水が上がります。ゴーヤーはいぼが小さくて身がしまったものを。

2017/08/23 きょうの料理レシピ
35
ゴーヤーしりしりー
山本 彩香 170 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー りんご 好みのジャム プレーンヨーグルト 好みの100%果汁ジュース

ゴーヤーの表面をすりおろし、繊維ごといただく「食べるジュース」です。汗がスッとひき、元気が出る、夏にぴったりな一品。ゴーヤーはいぼが大きく、明るい色のものが向きます。

2017/08/23 きょうの料理レシピ
3

NHK「きょうの料理」
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