カツオ の レシピ一覧258品

グレープフルーツの爽やかな酸味と赤ワインビネガーのきりっとした酸味、二種の酸味を生かしたシンプルな一品。

長芋と梅肉の組み合わせに、かつお節のうまみもきかせて。乱切りの長芋は、歯ごたえが楽しめます。

おかずがもう一品ほしいとき、おつまみがほしいとき、サッと作れる便利な一椀です。

冷凍枝豆でつくる簡単付け合わせです。お弁当にも。

安くておいしいピーマンをきんぴらに。

ベストコンビで簡単煮物。揚げ玉が煮汁を吸う前に食べたい。

ほのかなアクもまた春の味覚です。歯ざわりを楽しんで。

辛みの少ない新たまねぎならではのシンプルメニューです。切り方と味つけを変えて、食べ比べを楽しみましょう。

小松菜の表面が油でコーティングされるので、1人分100gも飽きずに食べられます。

もずくときゅうりのさっぱり酢の物にかつおフレークでコクとボリュームをプラス。ご飯にもお酒にも合います。

昆布と追いがつおのだしをしっかり含んだたけのこは絶品です。わかめがたけのこのえぐみを中和してくれますよ。

最後にしょうゆと削り節をたっぷりからめるのが塩分ダウンのポイント。

うまみがギュッと凝縮された削り節や煮干し、昆布から、失敗なくうまみを引き出すコツをご紹介します。

柔らかい昆布のつくだ煮のような、珍味の食感です。どうぞお試しあれ！

ツナ缶もスープ煮なら低カロリー。

細く切りそろえた野菜をたくさん入れたすまし汁。細く切るほど、口当たりがよく、だしのおいしさも引き立つレシピです。

おかかのうまみでしっかりとした味つけにします。

かつおを使った、いわば手づくりちくわ。文銭（もんせん）とは、江戸時代の一文銭（穴あき銅銭）のこと。形が似ていることからこの名があります。

ホロホロした口当たりが楽しめる、こくのある汁物です。

コクはおかかでプラス！うす口ベースの黄金だれだから、見た目も色白の上品な仕上がりに。こんにゃくのくせを取る技もぜひおさえて。