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カツオ の レシピ一覧294

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全294品
かつおのわさびマヨあえ
髙城 順子 120 kcal 5分

ツンとしたわさびの辛みが、おいしさのアクセントに。まぐろやいか、たこでつくってもOK。

2008/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
かつおのにんにくじょうゆづけフライ
渡辺 俊美 390 kcal 15分

にんにく風味で食がすすみます。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当にピッタリです。

2022/10/14 きょうの料理レシピ
136
かつおの粗びきこしょう焼き
大庭 英子 190 kcal 10分

粗びきこしょうのピリッとした辛さがアクセントに。油入りの下味をつけておくと、こしょうをまぶすのも簡単!

2013/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
かつおのたたき
田村 隆 330 kcal 20分

直火であぶったかつおは氷水ではなく、酢水に浸すのがポイント。たれをつける必要がなく、かつお自体の味が存分に味わえますよ。

2013/05/01 きょうの料理レシピ
178
かつおのベーコン巻き
脇 雅世 260 kcal 15分

刺身用のかつおにベーコンをプラスしてアレンジ!レアでもおいしいので、ベーコンが色づいたら火を止めてください。

2012/02/29 きょうの料理レシピ
28
かつおの刺身サラダ
島田 哲也 180 kcal 10分

あっさりしたうまみの初がつおと、シャキシャキ野菜のサラダです。和風仕立てのマヨネーズと相性抜群です。

2011/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
12
かつおの角煮
清水 信子 400 kcal 30分

戻りがつおを、しょうがをきかせさっぱりと。表面にサッと火通しすと、くせが取れ、うまみが流出しません。

2010/10/11 きょうの料理レシピ
84
かつおの刺身のカルパッチョ
髙城 順子 180 kcal 10分

コツはかつおの中まで火を通さずに、両面をサッとあぶるように焼くこと。にんにく+青じそで風味よく仕上げます。

2008/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
かつおのキムチあえ
髙城 順子 120 kcal 7分

キムチ、すりごま、ごま油をきかせてパンチのある和え物。 ご飯にのせても、美味しい。

2007/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
かつおのカルパッチョ
髙城 順子 160 kcal 10分

オリーブ油でコクと風味をプラス。

2007/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
71
かつおのすり流し汁
清水 信子 80 kcal 10分

2004/05/27 きょうの料理レシピ
15
かつおのからしごまネーズあえ
久保 香菜子 150 kcal 7分

季節ならではのかつおと山うどの組み合わせにからしごまネーズのまろやかなコクがよく合います。

2002/05/23 きょうの料理レシピ
87
かつおの照り焼き
野﨑 洋光 250 kcal 15分

柔らかいかつおに、トロトロに煮詰めた甘しょうゆだれをからめて。ご飯があっという間になくなります。ぶりでもおいしい。

2022/09/05 きょうの料理レシピ
45
かつおのお刺身
栗原 はるみ 150 kcal 10分

にんにく入りの自家製だれがポイントです。野菜もたくさん、サラダのように食べられます。

2018/09/13 きょうの料理レシピ
52
戻りがつおのとも焼き
斉藤 辰夫 230 kcal 15分

とも焼きとは、同じ素材の異なる部分を合わせて焼くこと。脂ののった戻りがつおに削り節をまぶして香り高く焼き、炒めたたまねぎと一緒にさっぱりといただきます。

2017/10/11 きょうの料理レシピ
44
かつおとしいたけのうま煮
髙橋 拓児 190 kcal 25分

かつおは表面をパリッとするまで焼きます。かたくり粉をまぶすので、とろみがでて煮汁がよくからみます。

2011/05/16 きょうの料理レシピ
67
かつおのタルタル
本多 京子 209 kcal 15分

薬味は数種類使うと見た目も食感も楽しめます。鉄を多く含む卵黄で、コクととろみもプラス。

2010/06/03 きょうの料理レシピ
42
かつおのサラダレモンじょうゆ
渡邊 香春子 200 kcal 15分

かつおには塩とからしがとても良く合うんです。塩で身をしめてから表面をサッと焼き、かつおのうまみを凝縮。

2005/09/14 きょうの料理レシピ
123
かつおの角煮
清水 信子 590 kcal 30分

2003/07/02 きょうの料理レシピ
107
小川たたき

2017/05/25 きょうの料理レシピ
28
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