イカ の レシピ一覧391品

みんな大好き、すき焼き風の甘辛味が、わけぎの甘みとよく合います。

こんがり焼きそばに、海の幸たっぷり。とろりとしたあんが絶妙です。

すり身にして揚げると、油はねが少ないので、揚げ物が苦手な人にもおすすめです。

白いご飯に大きく焼いたいかたまをかけた、手間なし大皿料理。ふんわり卵といかの食感が生きています。

大根の甘みと、いかのうまみとが互いに引き立て合う一品です。面が多くなる乱切りは味がしみやすく、煮物におすすめです。

芯（しん）にしたレアのまぐろの甘みが絶妙。レモンバターソースの後口もさわやかな一品です。

カラフルなトッピングは、はちみつ漬けのジャンボピーマン！夏気分満点、甘酢っぱいさわやかデザート。

基本の焼きそばにぜいたくな魚介のあんをたっぷり！

いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

しょうがとレモンの香りがやさしい、さわやかな味。あさりのスープがコクを出しています。

タルタルソースで食べる洋風お好み焼き。魚介とソースの相性が抜群です。

魚介のプリプリと野菜のシャキシャキを味わいましょう。

薄めに切った里芋を昆布と下ゆでしておくと、重宝このうえなしです。

いかの輪切りをナージュソースで温めるように加熱しました。ナージュソースとは魚介と野菜のうまみが凝縮したスープ状のソースのこと。ここでは、いかの足とエンペラ、パプリカ、たまねぎから抽出しています。パスタやリゾットにも活用できるので覚えておくと便利です。ソースのとろみで温泉卵をくずしてもすぐに混ざらず、2つの味が楽しめます。

もともとは北海道の郷土料理だそうですが、SNSで見かけて、どんなお酒にも合う禁断のおいしさにハマりました(笑)。ホクホクのじゃがバターに、いかの塩けが抜群の相性です。

胴とワタを使い、胴は乾かしてうまみを凝縮させます。ワタは塩漬けにして生臭さを取るのがポイントです。

寄せる波のように細かく切り込みを入れた「さざ波いか」。巻き込んだのりが唐草模様を成す「唐草いか」。鳥の巣を模した「巣ごもりいか」。3種類のおつくりを紹介します。

シューマイの皮ならではの一口サイズの春巻です。カリカリのアツアツで、箸が進みます。

魚介や野菜をふんだんに使った、彩りのよい一品です。とろみがついているので、ご飯にかけても。

野菜たっぷりのおしゃれな一皿。たまねぎの風味をプラスし、にんじんで彩りをアップ。切り目を入れてゆでたいかに、マリネ液がよくなじみます。