イカ の レシピ一覧376品

ワタの濃厚なうまみをたっぷりからめましょう。

いかは火を通しすぎないよう、手早くいためて。最後に入れるバターが風味をプラス。

トマト＆フルーツが奏でるオーケストラのような味わいです。たくさんのフルーツが入ってたまらないおいしさです。

めんに黒酢、魚介にこしょうをきかせると、合わせて食べた時のバランスが最高です！黒酢の効果でさっぱりといただけますよ。

ふわふわの秘訣は、空気をできるだけ含ませること。2種類チーズが入ったソースでいただきます。

いかは煮すぎず、火をサッと通すだけに。斜めに格子状にいかの表面に切り目を入れることで、削り節がよくからみます。酒のつまみにもぴったりの一品ですよ。

あんこうでつくるブイヤベースで、魚介だしのうまみを野菜とともに堪能しましょう。他にめばる、きんき、かさごなどでもおいしいですよ。

味つけに少しとうがらしをきかせたほうが、かえってにんにくの芽の甘みが引き立ちます。

濃厚でありながら、さっぱりと食べられます。ホワイトソースよりも数段うまいドリアです。

白みそだれなので素材の色を生かした仕上がりに。キャベツに塩をふって絞ったものをあえてもおいしい。

いかの塩辛がおいしさの秘密！アツアツのガーリックトーストをつけて食べるのがおすすめです。

旬を迎えた大根と、いかの相性はバッチリ。ワタを使うので、ひとしおの味わいが喜ばれる素朴な煮物です。

キムチの辛みをきかせた大人の焼きそば。トウバンジャンで辛みは調節してください。

タルタルソースで食べる洋風お好み焼き。魚介とソースの相性が抜群です。

淡泊ないかときゅうりも、うまみたっぷりのソースで複雑な味わいに。仕上げにアツアツの油をかけて、香りをたたせます。

冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。

食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。

香ばしいみそ風味の炒め物。にんじん嫌いのお子さんにもおすすめ。

ゆで豚さえつくっておけば、あっというまにできます。